Turunçgil, Antalya’nın en uzun sezona sahip ihraç ürünlerinden biridir. Portakal, mandalina, limon ve greyfurt farklı aylarda olgunlaşır ve bu fark, Akdeniz kıyı şeridinin ekim ile mayıs arasını kesintisiz bir turunçgil takvimine çevirmesini sağlar.
Çeşide göre hasat dönemi
Satsuma mandalina ekim ayında ilk hasat edilen turunçgildir ve kabuğu ince, soyulması kolaydır. Klemantin kasım-aralıkta devreye girer. Washington Navel portakal aralık-şubat aralığında, Valencia portakal ise mart-mayıs arasında hasat edilir ve daha uzun raf ömrüne sahiptir. Limon neredeyse yıl boyu hasat edilebilir ama yoğun dönem ekim-mart arasıdır.
Kabuk rengi her zaman olgunluğu göstermez
Turunçgilde kabuk rengi ile iç olgunluk her zaman örtüşmez; bazı çeşitler tam olgunken bile yeşilimsi kabuk taşıyabilir, özellikle sıcak iklimde yetişenlerde. Bu yüzden hasat kararı kabuk rengine değil, brix (şeker) ve asit oranına bakılarak verilir. Sahada taşınabilir refraktometre ile bu ölçüm yapılır.
Kabuk mumu ve ihracat işlemi
Turunçgil, yıkandıktan sonra ince bir gıda sınıfı mumla kaplanır. Bu işlem kabuğun doğal nem kaybını yavaşlatır ve raf ömrünü uzatır; süs amaçlı değildir. Kullanılan mum türü ve kalınlığı, hedef pazarın gıda mevzuatına göre seçilir çünkü bazı pazarlarda mum bileşimi ayrıca denetlenir.
Ambalaj: file, karton, tek ürün
Mandalina ve klemantin genellikle file torbalarda, 500 g ile 2 kg arasında tüketici ambalajıyla satılır. Portakal hem file hem de gevşek dökme karton kasada gönderilir; toptan satışta dökme tercih edilir. Greyfurt genellikle tek tek, kabuk yüzeyi zarar görmeyecek şekilde katman katman istiflenir.
Soğuk zincirde turunçgilin özel yeri
Turunçgil, tropik meyveler kadar soğuk zararına duyarlı değildir ama uzun süre 2 °C’nin altında tutulursa kabukta çöküntü görülebilir. Çoğu turunçgil çeşidi 4-8 °C aralığında taşınır; bu, birçok sebzeden daha yüksek bir sıcaklıktır ve karışık yüklerde ayrı planlama gerektirir.
Hatipoğlu Tarım’da turunçgil ihracatı
Antalya bölgesindeki tedarik ağımız, satsuma mandalinadan Valencia portakala kadar geniş bir turunçgil takvimini kapsıyor. Bu ay hangi turunçgilin taze olduğunu görebilir, sezon planınız için bize ulaşabilirsiniz.
