Ejder meyvesi ihracatı tek bir karara dayanır: hasat günü. Meyve kesildikten sonra olgunlaşmaya devam etmez; bu nedenle doğru hasat zamanı belirleyicidir. Hatipoğlu Tarım, 2002’den bu yana Antalya merkezli çalışan bir yaş sebze ve meyve ihracatçısıdır ve ejder meyvesini nisan–eylül döneminde örtü altı üretimden tedarik eder. Rehberin okuru ithalatçı ve toptancıdır. Hasat zamanı, kalite, taşıma biçimi, sıcaklık, ambalaj ve teklif konuları sırayla işlenir.
Ejder meyvesi ve pitaya adı
Ejder meyvesi canlı kabuk rengi, sıkı iç yapısı ve egzotik görünümüyle öne çıkar. Firmamız onu bir Akdeniz ürünü olarak tanımlar; meyveler örtü altı üretimden gelir. Uluslararası ticarette aynı ürün pitaya adıyla da geçer; pitaya ihracatı ile ejder meyvesi ihracatı aynı ürünü anlatır. Toptan ejder meyvesi alan firmanın talebinde iki adı birlikte yazması yeterlidir.
Nisan–eylül hasadı
Ejder meyvesi nisan–eylül döneminde hasat edilir ve sezon takvimimizde aynı dönem işaretlidir. Tedarik bu döneme göre planlanır. Diğer ürünler için sezon takvimi yazımıza bakabilirsiniz.
Hasat zamanı: kabuk rengi tamamen döndüğünde
Firmamız meyveyi kabuk rengi tamamen döndüğünde hasat eder.
UC Davis Postharvest Center’ın yayımladığı veriler bunun nedenini açıklar. Kaynağa göre ejder meyvesi klimakterik değildir ve etilen olgunlaşmayı etkilemez. Meyve tam olguna yakın hasat edilir. Olgunluk iki ölçütle belirlenir: çiçeklenmeden sonra geçen gün sayısı ve kabuk renginin yoğunluğu. Gün sayısı çeşide ve bölgeye göre en az 27–33 gündür. Bu rakam araştırma verisidir; firmamızın hasat takvimi değildir.
Kalite ölçütleri
Hatipoğlu Tarım ejder meyvesini dört ölçüte göre seçer:
- Boy: meyveler boyuna göre ayrılır.
- Renk: kabuk rengi tamamen dönmüştür.
- Kabuk bütünlüğü: kabuk bütündür.
- Olgunluk: meyve hasat olgunluğuna ulaşmıştır.
UC Davis’in kalite tarifi daha ayrıntılıdır. Kaynak kusur olarak kabuk çatlamasını, mekanik zararı, üşümeyi, su kaybını ve çürümeyi sayar. En iyi meyvede pullar, yani brakteler sert, etli ve yeşildir; et de serttir. Pullar varış kontrolünde kolayca bakılabilecek bir göstergedir.
Tek katlı taşıma ve karton kasa
Meyveler yüzey baskısını azaltmak için tek katlı taşınır. Kasada meyveler üst üste konmaz. Ürün tablomuzda ejder meyvesi için 30 × 40 × 12,5 cm ölçüsünde karton kasa yer alır. Kasa ve palet ölçüleriyle ilgili genel bilgiyi ihracatta ambalaj ve kasa ölçüleri yazımızda verdik.
Gümrük tarifesinde ejder meyvesi için ayrı bir alt pozisyon bulunmaz. Ürün genellikle 0810.90 “diğer taze meyveler” pozisyonu altında beyan edilir. Tam tarife satırını sevkiyattan önce gümrük müşavirinizle teyit edin.
Sıcaklık: araştırma 10 °C diyor
UC Davis kırmızı pitaya için 10 °C sıcaklık ve %85–90 bağıl nem verir. Kaynağa göre 10 °C’de değiştirilmiş atmosfer torbasında yaklaşık 5 hafta tutulan meyvede su kaybı ve pul solması daha azdır. Bunlar araştırma verisidir; firmamızın uygulaması ya da taahhüdü olarak okunmamalıdır.
Ejder meyvesi üşümeye duyarlıdır ve 0 °C’lik yüke konmaz. Aynı durum muz, ananas ve ham avokado için de geçerlidir.
Belgeler ve kalıntı analizi
Ejder meyvesi tedarikçisi olarak belgelerimiz beş başlıktadır: ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP. Avrupa’ya giden her parti kalıntı analizinden geçer. Kalıntı limitleri için MRL yazımıza bakabilirsiniz.
Ejder meyvesi ihracatında süreç
Süreç tam renkte hasatla başlar. Bunu ölçütlere göre tasnif, tek katlı paketleme, üşümeden koruyan sıcaklıkta muhafaza ve sıcaklık kontrollü araçla sevkiyat izler. Hatipoğlu Tarım bu adımların tamamını kendisi yürütür. Sevkiyat tır bazında planlanır: standart tır 13,60 m’dir ve 33 euro palet taşır; euro palet 80 × 120 cm ölçüsündedir.
Teklif ve iletişim
Türkiye’den ejder meyvesi tedariki için talebinize altı bilgi yazın: çeşit, boy, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Bize telefonla (+90 242 339 55 25), WhatsApp’tan (+90 534 260 07 25) ya da e-postayla (info@hatipoglutarim.com) ulaşın.
Üşümeye duyarlı diğer ürünlerden muz ihracatı ve ananas tedariki rehberlerimiz de yayımdadır.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Ejder meyvesi sezonu için boyu, haftalık miktarı ve teslim haftalarını iletişim sayfamızdan gönderin; sezon planını ve fiyat teklifini çıkaralım.
