Kırmızı lahana ihracatı iki ölçüt üzerinde yürür: rengin koyuluğu ve başın sıkılığı. Hatipoğlu Tarım, 2002’den bu yana faaliyet gösteren Antalya merkezli bir yaş sebze ve meyve ihracatçısıdır. Firma kırmızı lahanayı hasat günü temizler, boylar ve paketler. Aşağıda ithalatçı, toptancı ve zincir alım sorumlusu için renk, takvim, kasa seçenekleri, taşıma verileri ve teklif bilgileri yer alır.
Kırmızı lahana mı, mor lahana mı
Kırmızı lahana sıkı baş yapısı, yoğun dokusu ve canlı mor-kırmızı rengiyle tanınır. Ürün piyasada mor lahana adıyla da anılır. Mor lahana ihracatı arayan alıcı bu rehberdeki ürünü arıyordur. Karışıklık olmaması için siparişte ürün adını ve istenen rengi birlikte yazmak yeterlidir.
Renk ve tedarik takvimi
Ürün sayfamızdaki takvim kırmızı lahanayı on iki ay gösterir. Renk ise yıl içinde aynı kalmaz. Serin geceler rengin koyulaşmasını destekler. Bu nedenle en güçlü tonlar kış üretiminde görülür. Koyu renge öncelik veren alıcının programında kış aylarına ağırlık vermesi yararlıdır. Türkiye’deki ürünlerin genel dönemleri sezon takvimi yazımızda yer alır.
Seçim ölçütleri
Firma kırmızı lahanayı dört ölçüte göre seçer:
- Ağırlık: başlar boylanır. İstenen ağırlık aralığını sipariş belirler.
- Baş sıkılığı: baş sıkı, doku yoğundur.
- Yaprak bütünlüğü: yapraklar yırtıksız ve eziksizdir.
- Renk: mor-kırmızı ton canlıdır.
UC Davis’in lahana için yayımladığı veriler bu ölçütlerle örtüşür. Kaynağa göre kaliteli baş, dış sargı yaprakları alındıktan sonra çeşidine özgü rengi taşır; serttir ve boyuna göre ağırdır. Böcek zararı, çürüme ve tohum sapı gelişimi kusur sayılır. Olgunluğun ölçüsü sıkılıktır: kompakt baş orta el baskısıyla ancak hafifçe sıkışır.
Hasat günü hazırlık
Kırmızı lahanada temizleme, boylama ve paketleme hasatla aynı gün yapılır. Toptan kırmızı lahana alan firma için bunun anlamı açıktır: ürün hasat edildiği gün kasaya girer. Kasalar daha sonra sevkiyat planına göre düzenlenir.
Taşıma koşulları için yayımlanan veriler
UC Davis Postharvest Center lahana için 0 °C ve %95’in üzerinde bağıl nem verir. Aynı kaynak erkenci lahananın 3–6 hafta, geç dönem çeşitlerin 6 aya kadar depolanabildiğini belirtir. Bu rakamlar araştırma verisidir ve firmamızın bir uygulama beyanı değildir.
Lahana etilene duyarlıdır; etilen yaprakların sararmasına ve dökülmesine neden olur. Depoda havalandırmanın yeterli olması bu yüzden önemlidir. 0–5 °C’de %2,5–5 O2 ve %2,5–6 CO2 içeren kontrollü atmosfer bir miktar yarar sağlar. Aynı kaynağa göre uzun süre depolanan başların bozulan dış yaprakları yeniden temizlenir.
Kırmızı lahana, 0 °C dolayında ve yüksek nemde taşınan brokoli, karnabahar, turp, havuç ve tatlı mısırla birlikte yüklenebilir. Etilen üreten elma, armut, kavun ve domatesin aynı araca konması önerilmez. Sıcaklık zincirinin nasıl korunduğunu soğuk zincir yazımızda anlattık.
Ahşap ya da plastik kasa ve HS kodu
Kırmızı lahana iki kasa seçeneğiyle hazırlanır:
- Ahşap kasa 40 × 50 × 22 cm ölçüsündedir.
- Plastik kasa 30 × 50 × 22 cm ölçüsündedir.
Kasa tercihinizi siparişte yazın; ürünler sevkiyat planına göre düzenlenir. Kırmızı lahana gümrükte altı haneli 0704.90 koduyla beyan edilir. Geçerli tarife satırını sevkiyattan önce gümrük müşavirinizle teyit edin.
Belgeler ve kalıntı
Hatipoğlu Tarım’ın belgeleri şunlardır: ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP. Avrupa’ya yüklenen kırmızı lahana partilerinin her biri kalıntı analizinden geçer. Alıcıların hangi evrakı neden istediğini alıcı hangi belgeleri ister yazımızda açıkladık.
Kırmızı lahana ihracatında süreç
Kırmızı lahanada süreç altı adımda ilerler: hasat, soğutma, tasnif, paketleme, soğuk muhafaza ve sevkiyat. Bu üründe tasnif ile paketleme hasat gününe sığar. Yükleme birimi tırdır. 13,60 m uzunluğundaki standart frigorifik araç, 80 × 120 cm ölçüsünde 33 euro palet taşır.
Kırmızı lahana tedarikçisi karşılaştıran alıcı iki şeyi sorabilir: renk hangi dönemde en koyudur, boylama nasıl yapılır? Aynı araca açık renkli ürün de koyacak alıcı beyaz lahana ihracatı rehberine bakabilir. Lahanagillerin hassas üyesi için de brokoli ihracatı rehberini yazdık.
Teklif nasıl istenir
Türkiye’den kırmızı lahana tedariki için fiyat teklifi altı bilgiyle hazırlanır: çeşit, boy, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Ambalaj satırına ahşap kasa mı plastik kasa mı istediğinizi ekleyin. Telefon numaramız +90 242 339 55 25’tir. WhatsApp için +90 534 260 07 25 numarasını, e-posta için info@hatipoglutarim.com adresini kullanabilirsiniz.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Kırmızı lahana için kasa tercihinizi ve haftalık miktarınızı iletişim sayfamızdan bildirin; sezon planını ve fiyat teklifini hazırlayalım.
