Drachenfrucht aus der Türkei wird von April bis September geerntet, und zwar erst dann, wenn die Schale vollständig umgefärbt ist. Der Grund: Nach dem Schnitt reift die Frucht nicht weiter. Hatipoğlu Tarım, seit 2002 Lieferant von frischem Obst und Gemüse aus Antalya, bezieht sie aus geschütztem Anbau. Für Importeure, Großhändler und Einkäufer des Lebensmitteleinzelhandels fasst dieser Leitfaden zusammen, was das Unternehmen angibt und was die Forschung ergänzt.
Ein Mittelmeerprodukt mit exotischem Aussehen
Das Unternehmen führt die Drachenfrucht, auch Pitahaya genannt, als Mittelmeerprodukt, das mit lebhafter Schalenfarbe, festem Fruchtfleisch und exotischem Aussehen auffällt. Die Ware kommt aus geschütztem Anbau.
Der Erntezeitpunkt entscheidet
Weil die Frucht nach dem Schnitt nicht nachreift, bestimmt der richtige Erntezeitpunkt die Qualität; so steht es im Produkttext. Geerntet wird, sobald die Schalenfarbe ganz umgeschlagen ist. Die Forschung bestätigt das Bild. Laut UC Davis ist die Drachenfrucht nicht klimakterisch, Ethylen beeinflusst ihre Reifung nicht, und sie soll nahezu vollreif geerntet werden. Als Reifemaßstäbe nennt die Quelle zwei Größen: die Zahl der Tage nach der Blüte, je nach Sorte und Region mindestens 27–33, und die Intensität der Schalenfarbe. Eine Reifekammer hilft bei diesem Produkt also nicht weiter.
April bis September
Die Ernte läuft von April bis September. Damit ist die Drachenfrucht ein Produkt des Sommerhalbjahrs; für welche Wochen und Mengen ein Programm möglich ist, besprechen wir mit Ihnen anhand Ihrer Anfrage. Ganzjährig im Kalender stehen dagegen Bananen aus der Türkei und Ananas im Reexport. Weitere Produkte zeigt der Saisonkalender für Obst und Gemüse aus der Türkei.
Qualität: Schale, Schuppen, Fruchtfleisch
Das Unternehmen wählt nach vier Kriterien aus:
- Größe
- Farbe
- unversehrte Schale
- Reife
UC Davis beschreibt Qualität ähnlich: Größe, Schalenfarbe und das Fehlen von Mängeln, nämlich Rissen in der Schale, mechanischen Schäden, Kälteschaden, Wasserverlust und Fäulnis. Bei der besten Ware sind die Schuppen, botanisch Hochblätter, fest, fleischig und grün, und das Fruchtfleisch ist fest. Welke Schuppen sind damit ein Merkmal, auf das Sie bei der Wareneingangskontrolle achten können.
Einlagig transportiert
Zum Schutz der Oberfläche vor Druck wird die Frucht einlagig transportiert. Das Kartonmaß aus der Verpackungstabelle beträgt 30 × 40 × 12,5 cm. Wer Drachenfrucht für den Großhandel kalkuliert, berücksichtigt deshalb, dass die Ware in einer einzigen Lage reist. Zur Palettierung siehe Verpackung und Kistenmaße im Export.
10 °C statt Kühlladung
Die Temperaturangaben dieses Abschnitts stammen von UC Davis und gelten für die rote Pitahaya: 10 °C bei 85–90 % relativer Luftfeuchte. In einem Beutel mit modifizierter Atmosphäre gelagerte Früchte zeigten bei 10 °C über etwa 5 Wochen weniger Wasserverlust und weniger welke Schuppen. Die Frucht ist kälteempfindlich und gehört nicht in eine 0-°C-Ladung, in der zum Beispiel Erdbeeren, Heidelbeeren und Kiwi reisen. Wie die Temperatur für Ihre Sendung geführt wird, klären Sie bitte mit uns in der Anfrage.
Zolltarif: keine eigene Unterposition
Für die Drachenfrucht gibt es im Zolltarif keine eigene Unterposition. In der Regel wird sie unter 0810 90 (HS-Code 0810.90, andere frische Früchte) angemeldet, und Ihr Zollagent sollte die vollständige Tarifzeile vor dem Versand bestätigen.
Zertifikate, Rückstände
Fünf Nachweise kann das Unternehmen als Drachenfrucht-Lieferant vorlegen: ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA und GRASP. Bevor eine Partie nach Europa geht, wird sie auf Rückstände untersucht. Was Einkäufer darüber hinaus üblicherweise anfordern, steht im Beitrag Welche Zertifikate europäische Einkäufer verlangen.
Ablauf: von der Farbe zum Versand
Der Ablauf beginnt mit einem Blick auf die Schale. Ernte bei voll umgefärbter Schale, Auswahl nach Größe, Farbe, Schale und Reife, Verpackung im Karton, einlagiger Versand. Auf der Straße fährt die Ware im temperaturgeführten Lkw; der Standard-Lkw von 13,60 m fasst 33 Europaletten zu je 80 × 120 cm.
Drachenfrucht importieren: die Anfrage
Sie möchten Drachenfrucht importieren? Dann braucht Ihr Lieferant sechs Angaben: Sorte, Größe, Verpackung, Wochenmenge, Lieferwoche und Bestimmungsland. Wir sind erreichbar unter +90 242 339 55 25, über WhatsApp unter +90 534 260 07 25 und per E-Mail unter info@hatipoglutarim.com.
Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya. Unter der Marke FİNİKE gehen 128 Produktlinien in 42 Länder; Ernte, Sortierung, Kühllagerung und Versand laufen in fünf eigenen Betrieben in Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir und Alaşehir zusammen.
Steht Ihr Bedarf für die Monate April bis September fest, geben Sie uns Bescheid: Aus Größe, Wochenmenge und Zielland machen wir einen Saisonplan samt Preisangebot.
