Maydanoz ihracatı bir tercihle başlar: demetler sığ suda ayakta mı gelecek, kuru demet hâlinde mi? Bu kararı alıcı verir ve sevkiyat ona göre hazırlanır. Hatipoğlu Tarım, 2002’den beri Antalya merkezli çalışan bir yaş sebze ve meyve ihracatçısıdır; maydanozu on iki ay boyunca iki yöntemle de sevk eder. Aşağıda toptancıların ve ithalatçıların sorduğu konular yer alır: takvim, demet kalitesi, sevk yöntemi, etilen, kasa, belgeler ve teklif.
Maydanozda alıcı neye bakar
Maydanoz canlı yeşil rengi, aroması ve düzgün demet yapısıyla öne çıkar. Toptan maydanoz alan firma için ölçü demettir: demet düzgün mü, saplar aynı hizada mı, yaprak yeşil mi?
Takvim: yıl boyu hasat, serin aylarda belirgin aroma
Maydanoz yıl boyunca hasat edilir; sezon takviminde on iki ayın tamamı işaretlidir. Serin aylarda ürünün aroması daha belirgindir. Alıcı her ay sipariş verebilir. Diğer ürünlerin takvimini sezon takvimi yazımızda görebilirsiniz.
Demet kalitesi ölçütleri
Hatipoğlu Tarım maydanozu üç ölçüte göre seçer:
- Tazelik: yaprak canlı yeşildir.
- Yaprak bütünlüğü: yapraklar bütündür.
- Demet kalitesi: demet düzgündür ve saplar aynı hizada kesilmiştir.
UC Davis’in taze otlar için yayımladığı verilere göre kalite büyük ölçüde görseldir. Tazelik görünümü ve boy, biçim, renk tekdüzeliği aranır. Sararmış ya da zarar görmüş yaprak, çürüme ve solma bulunmamalıdır. Karakteristik aroma da esastır; aroma depolamada azalır.
Sığ suda ayakta ya da kuru demet
Maydanoz alıcının tercihine göre iki biçimde sevk edilir:
- Sığ suda ayakta duran demetler hâlinde.
- Kuru demet hâlinde.
Her iki yöntemde de saplar aynı hizada kesilir. Bu kesim demetin düzenini ve su alma dengesini korumaya yardım eder. Tercihinizi teklif talebinde ambalaj bilgisiyle birlikte yazın.
Soğutma, nem ve etilen: araştırma verileri
UC Davis’e göre çoğu taze ot için en uygun sıcaklık 0 °C’dir ve bağıl nem %95’in üzerinde tutulur. Beklenen raf ömrü 0 °C’de üç hafta, 5 °C’de iki haftadır. Soğutma paketlemeden önce suyla ya da paketlemeden sonra oda soğutmasıyla yapılır. Kaynak, maydanoz ve kişniş gibi bazı otların buzlandığını da belirtir.
Maydanoz etilene çok duyarlıdır. Etilen zararının belirtileri sararma, sap kıvrılması ve yaprak dökümüdür. Düşük sıcaklık etilenin zararını azaltır. Bu nedenle maydanozun elma, armut ve domates gibi etilen üreten ürünlerle aynı araca konması önerilmez. Marullar, diğer taze otlar ve taze soğan 0 °C dolayında taşınır; maydanoz bu ürünlerle birlikte yüklenebilir. Konuyu soğuk zincir yazımızda daha geniş ele aldık.
Kasa seçenekleri
Türkiye’den maydanoz tedariki iki kasa seçeneğiyle yapılır: 30 × 40 × 14 cm ölçüsünde karton kutu ya da aynı ölçüde plastik kasa. Karton mu plastik mi istediğinizi siparişte belirtin. Paletleme ayrıntıları ihracatta ambalaj ve kasa ölçüleri yazımızdadır.
Maydanoz için bu yazıda HS kodu verilmedi. Taze otlarda sınıflandırma kullanım amacına ve ülkeye göre değişebiliyor; tarife pozisyonunu sevkiyattan önce gümrük müşavirinizle teyit edin.
Belgeler ve kalıntı
Maydanoz tedarikçisi Hatipoğlu Tarım ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP belgelerine sahiptir. Avrupa’ya giden her maydanoz partisi kalıntı analizinden geçer. Avrupa limitlerinin mantığını MRL yazımızda anlattık.
Maydanoz ihracatında süreç
Maydanoz hasat, soğutma, tasnif, paketleme, soğuk muhafaza ve sevkiyat adımlarından geçer. Sapların aynı hizada kesilmesi bu zincirin maydanoza özgü işidir. Hatipoğlu Tarım bu altı adımı tek elden yürütür. Tır planı 33 euro palet üzerinden yapılır; bu, 13,60 m’lik standart bir frigorifik tırın aldığı palet sayısıdır ve her palet 80 × 120 cm’dir.
Maydanoz ihracatı yapan firmalar arasında karşılaştırma yaparken iki soru işe yarar: firma iki sevk yöntemini de sunuyor mu ve saplar aynı hizada kesiliyor mu? Daha fazlası yaş sebze ve meyve ihracatı yapan firmalar rehberimizde yer alır.
Teklif için gereken bilgiler
Teklif talebinde çeşit, demet ağırlığı ya da adedi, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi yazılır. Demet ölçüsü alıcı tarafından belirtilir. Sevk yöntemini de ekleyin: suda ayakta ya da kuru demet. Telefonla +90 242 339 55 25 numarasını arayabilir, WhatsApp’tan +90 534 260 07 25 numarasına mesaj bırakabilir ya da info@hatipoglutarim.com adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Maydanozla birlikte sipariş edilebilecek otlar için dereotu ihracatı ve nane ihracatı rehberlerimize bakın.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Maydanoz siparişiniz için sevk yöntemini, demet ölçüsünü ve haftalık miktarı bize yazın; teklifimizi iletelim.
