Yaş sebze meyve ihracatı yapan firmalar arasından tedarikçi seçmek, fiyat karşılaştırmaktan daha fazlasını gerektirir. Taze üründe asıl risk fiyatta değil, sürekliliktedir: kışın ürün bulunacak mı, her hafta aynı kalite gelecek mi, sınırda kalıntıdan dönen parti olacak mı? Antalya, Türkiye’nin yaş sebze ve meyve ihracatında öne çıkan merkezlerinden biridir ve bu soruların cevabı büyük ölçüde burada aranır. Bu yazı, Antalya yaş meyve sebze ihracatçıları ve sebze ihracatı yapan firmalar arasından tedarikçi arayan ithalatçılar için bir ihracatçı firmanın nasıl değerlendirileceğini anlatır ve 2002’den beri bu işi yapan Hatipoğlu Tarım’ın profilini sunar.
Antalya neden yaş sebze meyve ihracatının merkezi
Antalya’nın üstünlüğü örtü altı üretimdir. Sera, bitkiyi kış soğuğundan korur ve domates, biber, salatalık, patlıcan ve kabak gibi sebzelerin yılın on iki ayında hasat edilmesini sağlar. Avrupa’nın kendi üretiminin en düşük olduğu kış aylarında Antalya yüklemeye devam eder. Bölge aynı zamanda turunçgil ve nar gibi meyvelerin üretim alanıdır. Örtü altı üretimin takvimi nasıl değiştirdiğini on iki ay kesintisiz yükleme yazımızda anlattık.
Bir ihracatçı firmada aranacak yedi ölçüt
- Kendi tesisi: ürün firmanın kendi paketleme tesisinde mi hazırlanıyor? Tasnif, soğutma ve yükleme tek elde değilse kalite de sorumluluk da dağılır.
- Soğuk zincir: hasat ile soğutma arasında kaç saat geçiyor, ürün sıcaklığı yüklemede ölçülüp kayda geçiyor mu? Ayrıntılar soğuk zincir makalemizde.
- Belgeler: GLOBALG.A.P., ISO 22000 gibi belgelerin numarası alıcı tarafından doğrulanabilmelidir. Bkz. alıcı hangi belgeleri ister.
- Kalıntı yönetimi: her parti analiz ediliyor mu, sonuç hedef pazarın limitleriyle karşılaştırılıyor mu? Bkz. MRL rehberi.
- Süreklilik: firma kış aylarında da haftalık program yürütebiliyor mu, birden fazla üretim bölgesinden tedarik edebiliyor mu?
- Ürün genişliği: tek tırda karma yükleme yapabiliyor mu? Ürün çeşidi az olan tedarikçi, alıcıyı birden fazla firmayla çalışmaya zorlar.
- İzlenebilirlik: kasa etiketi parseli, hasat ve paketleme tarihini gösteriyor mu, şikâyet hâlinde parti geriye doğru izlenebiliyor mu? Bkz. belgeler ve izlenebilirlik.
Hatipoğlu Tarım: 2002’den beri Antalya’dan ihracat
Hatipoğlu Tarım, Antalya merkezli bir yaş sebze ve meyve ihracatçısıdır:
- Kuruluş: 2002. Üçüncü kuşak aile şirketi.
- Ürün: 128 ürün çeşidi; ihracat markası FİNİKE.
- Pazar: 42 ülke.
- Tesis: 5 tesis — Serik ve Kepez (Antalya), Mavikent (Kumluca), Yenişehir (Bursa), Alaşehir (Manisa). Hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülür.
- Çalışan: 150’den fazla.
- Belgeler: ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP. Numara ve geçerlilik tarihleri kalite belgelerimiz sayfasındadır.
- Ödüller: Batı Akdeniz İhracatçılar Birliği (BAİB) yaş meyve sebze sektöründe dokuz derece; 2017’de birincilik.
Hangi ürünleri ihraç ediyoruz
Bu ay hangi ürünlerin yüklenebildiğini bu ay taze sayfasından, bütün yılı sezon takviminden görebilirsiniz. Ürün gruplarına göre ihracat rehberlerimiz:
- Sebze ihracatı: biber ihracatı · domates ihracatı
- Turunçgil ihracatı: limon · greyfurt · turunçgil ve hasat dönemleri
- Meyve ihracatı: nar · kiraz · incir · sofralık üzüm · kayısı · karpuz ve kavun
Yaş sebze meyve ihracatı nasıl yürür
Süreç altı adımdır: hasat, soğutma, tasnif, paketleme, soğuk muhafaza ve soğuk zincirle sevkiyat. Sevkiyat tır bazında planlanır; 13,60 m standart frigorifik tır 33 euro palet alır. Avrupa’ya yüklemede menşe EUR.1 ile ispatlanır ve sınır geçişinde Bitki Sağlık Sertifikası düzenlenir. İthalat tarafının adımlarını Türkiye’den yaş sebze ve meyve ithalatı: alıcı rehberi yazımızda, Almanya pazarını Almanya’ya ihracat yazımızda anlattık.
Teklif için gereken bilgiler
Fiyat teklifi için altı bilgi yeterlidir: ürün ve çeşit, kalibre, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Bu bilgilerle yükleme planı ve fiyat teklifi hazırlanır. Bize telefonla (+90 242 339 55 25), WhatsApp’tan (+90 534 260 07 25) ya da info@hatipoglutarim.com adresinden ulaşabilirsiniz.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Yaş sebze ve meyve programınız için ürün listenizi ve teslim haftalarını bize iletin; yükleme planını ve fiyat teklifini hazırlayalım.
