Mini salatalık ihracatı, cam sera üretimi sayesinde yılın on iki ayında yapılır. Bu ürünü perakende pazarı tercih eder ve perakende alıcısı her kapta aynı boyu görmek ister. Bu yüzden mini salatalıkta en önemli konu boy standardıdır. Hatipoğlu Tarım, 2002’den beri Antalya merkezli çalışan bir yaş sebze ve meyve ihracatçısıdır ve mini salatalığı kendi tesislerinde ihracata hazırlar. Bu rehber ithalatçılar, toptancılar ve zincir alım sorumluları için boy ölçüsünü, tedarik takvimini, kalite ölçütlerini, ambalajı ve teklif sürecini anlatır.
Mini salatalık nedir ve hangi alıcıya uygundur
Mini salatalık 8–12 cm boyunda, gevrek dokulu ve düzgün formlu bir sera ürünüdür. Ürün özellikle perakende pazarı için tercih edilir. Kaplarda ya da tek tek sarılı olarak hazırlanabilir. Standart boydaki ürün için salatalık ihracatı rehberimize bakabilirsiniz.
8–12 cm boy nasıl korunur: günlük sıra kontrolü
Mini salatalıkta boy standardı kendiliğinden oluşmaz. Meyve serada her gün büyür. Bu yüzden üretim sıraları her gün kontrol edilir. Uygun ölçüye ulaşan ürün o gün hasat edilir. Ölçüyü henüz tutmayan meyve sonraki günün kontrolüne kalır.
Bu yöntem kasadaki ürünlerin birbirine yakın boyda olmasını sağlar. Siparişte istenen boy aralığını 8–12 cm içinde belirtmeniz teklifin doğru hazırlanmasına yardım eder.
Sezon ve tedarik takvimi
Cam sera üretimi mini salatalığı mevsimden bağımsız kılar; ürün on iki ay sipariş edilebilir. Antalya’daki örtü altı üretim kış aylarında da sürer, ancak kışın miktar sınırlıdır. Perakende programı yürüten alıcı haftalık ihtiyacını önceden bildirirse program buna göre planlanır.
Kalite ölçütleri
İhracatlık mini salatalık şu ölçütlere göre seçilir:
- Boy: ürün 8–12 cm aralığındadır. Kap ya da kasa içindeki meyveler birbirine yakın boyda olur.
- Kabuk bütünlüğü: kabukta çatlak, ezik ve yara bulunmaz.
- Renk: kabuk canlı yeşildir. Sararmaya başlamış ürün partiden ayrılır.
- Form: meyve düz ve düzgündür.
- Tazelik: meyve sert ve gevrektir.
Hasat, soğutma ve sevkiyat
Mini salatalık hafif olgunlaşmamış evrede, çekirdekler irileşip sertleşmeden hasat edilir. Sertlik ve kabuk parlaklığı doğru hasat zamanını gösterir.
Ürün için en uygun sıcaklık 10–12,5 °C, bağıl nem %95’tir. Depolama süresi genellikle 14 günden kısadır. İki haftayı aşan depolamada buruşma, sararma ve çürüme artar. 7,2 °C gibi daha düşük sıcaklıklar ticarette sık kullanılır, ancak 2–3 gün sonra üşüme zararı yapar. Zincirin işleyişini soğuk zincir yazımızda anlattık.
Mini salatalık etilene çok duyarlıdır. 1–5 ppm etilen sararmayı ve çürümeyi hızlandırır. Ürün muz, kavun ve domatesle birlikte yüklenmez. Patlıcan benzer sıcaklıkta taşınır ve aynı araca yüklenebilir. 0 °C’de taşınan meyveler bu ürünle aynı araca konmaz.
Ambalaj: kaplarda ya da tek tek sarılı
Mini salatalık kaplarda ya da tek tek sarılı olarak hazırlanabilir. Seçimi alıcının satış kanalı belirler. Hazırlanan ürün iki ölçüde karton kasaya yerleştirilir: 30 × 40 × 12,5 cm ve 60 × 40 × 15 cm. Kasaların palete yerleşimini ihracatta ambalaj ve kasa ölçüleri yazımızda bulabilirsiniz.
Mini salatalık, salatalıkla aynı pozisyonda yer alır; altı haneli HS kodu 0707.00‘dır. Tarife satırını sevkiyattan önce gümrük müşavirinizle teyit edin.
Belgeler ve kalıntı
Hatipoğlu Tarım’ın beş belgesi vardır: ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP. Avrupa’ya gönderilen her parti için kalıntı analizi yapılır. Limitlerin işleyişini MRL yazımızda, zincir alıcılarının istediği evrakı alıcı belgeleri yazımızda bulabilirsiniz.
Mini salatalık ihracatında süreç
Türkiye’den mini salatalık tedariki serada, günlük sıra kontrolüyle başlar. Altı adım şunlardır: hasat, soğutma, tasnif, paketleme, soğuk muhafaza ve sevkiyat. Hatipoğlu Tarım altı adımı da kendi tesislerinde, tek elden yürütür. Tır bazında planlanan sevkiyatta 13,60 m’lik standart frigorifik tıra 33 euro palet sığar. Euro paletin ölçüsü 80 × 120 cm’dir.
Mini salatalık ihracatı yapan firmalar arasında karşılaştırma yaparken ilk soru şudur: boy standardı serada nasıl korunuyor? Bir mini salatalık ihracatçısı için bu sorunun cevabı günlük sıra kontrolüdür. Tedarikçi seçerken bakılacak diğer konular yaş sebze ve meyve ihracatı yapan firmalar rehberimizde yer alır.
Teklif almak için gereken bilgiler
Toptan mini salatalık alımında teklif için altı bilgi isteriz: çeşit, 8–12 cm içindeki boy aralığı, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Ambalaj bilgisinde kap ya da tek tek sarım tercihini de belirtin. Bilgiler ulaştığında yükleme planı ile fiyat teklifini birlikte hazırlarız. İletişim için +90 242 339 55 25 numaralı telefonu, +90 534 260 07 25 numaralı WhatsApp hattını ya da info@hatipoglutarim.com adresini kullanabilirsiniz.
Küçük boylu başka bir sera ürünü arıyorsanız mini kabak ihracatı rehberimize de bakabilirsiniz.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Mini salatalık programınız için boy aralığı, ambalaj tercihi ve haftalık miktarı bize iletin; yükleme planını ve fiyat teklifini hazırlayalım.
