Ananas tedariki bizim için bir üretim işi değil, bir yeniden ihracat işidir. Ananas Türkiye’de yetiştirilmez. Hatipoğlu Tarım, 2002’den bu yana Antalya merkezli çalışan bir yaş sebze ve meyve tedarikçisidir; ananası seçilmiş tedarik kanallarından temin eder ve yeniden ihracata hazırlar. Bu rehber ithalatçılar ve toptancılar içindir. Kontrol ölçütlerini, sıcaklık sınırını, ambalajı ve belge konusunu açık biçimde anlatır.
Ananas yeniden ihracatı nasıl işler
Ananas dolgun formu, canlı kabuk rengi ve tropikal aromasıyla yıl boyunca talep görür. Ürün bize boylanmış olarak gelir. Bizim işimiz meyveyi kontrol etmek, doğru sıcaklıkta muhafaza etmek ve sevkiyata hazırlamaktır. Ananas yeniden ihracatı bu üç işe dayanır. Toptan ananas talebinde bu noktayı baştan bilmeniz doğru olur.
Yıl boyunca tedarik
Ananas için yıl boyunca tedarik mümkündür; ürün sayfamızdaki takvim de bütün ayları gösterir. Talebinizi teslim haftasını belirterek iletin. Türkiye’de yetişen meyvelerin dönemleri sezon takvimi yazımızdadır.
Teslim alma kontrolünde dört ölçüt
Boylanmış olarak gelen meyveler şu ölçütlere göre kontrol edilir:
- İrilik: meyveler boylanmış gelir; irilik teslimde kontrol edilir.
- Taç yapısı: taç bütündür.
- Kabuk bütünlüğü: kabukta ezik ve yara bulunmaz.
- Olgunluk: meyve satışa uygun olgunluktadır.
UC Davis Postharvest Center’ın yayımladığı veriler bu ölçütleri tamamlar. Kaynak, taç yapraklarını yeşil, orta uzunlukta ve düz olarak tarif eder. Asgari tat kabulü için en az %12 suda çözünür kuru madde ve en çok %1 asitlik değerini verir. Bunlar araştırma verisidir; firmamızın garantisi değildir.
Olgunluk neden teslim anında belirlenir
UC Davis verilerine göre ananas klimakterik değildir ve hasattan sonra olgunlaşmaz; yemeye hazır hâlde hasat edilmelidir. Alıcı için sonuç şudur: ananas depoda ya da yolda olgunlaşmaz. Olgunluk kontrolünün teslim alma sırasında yapılması bu yüzden önemlidir.
7 °C sınırı
Ananas sevkiyata kadar sıcaklığı denetlenen odalarda muhafaza edilir. Soğuk zararını önlemek için meyve 7 °C altındaki koşullardan korunur. Bu, firmamızın kendi uygulamasıdır.
Araştırma verileri aynı sınırı gösterir. UC Davis kısmen olgun ananas için 10–13 °C, olgun ananas için 7–10 °C aralığını verir; bağıl nem %85–90’dır. Kaynağa göre 7 °C’nin altında üşüme zararı görülür: meyve olgunlaşamaz, et sulu bir görünüm alır, göbek kararır ve taç yaprakları solar. Ömür 10 °C’de havada 2–4 hafta, %3–5 O2 ve %5–8 CO2 içeren kontrollü atmosferde 4–6 haftadır.
Karma yükte ananas 0 °C’lik yüke konmaz. Muz, ejder meyvesi ve ham avokado da üşümeye duyarlı ürünlerdir.
60 × 40 × 14 cm karton kasa
Ananaslar 60 × 40 × 14 cm ölçüsünde karton kasalarda hazırlanır ve sevkiyat planına göre paketlenir. Kasa ölçülerinin palet ölçüsüyle ilişkisini ihracatta ambalaj ve kasa ölçüleri yazımızda anlattık.
Gümrük kodu, menşe ve belgeler
Taze ananasın altı haneli gümrük kodu 0804.30‘dur. Tam tarife satırını sevkiyattan önce gümrük müşavirinizle teyit edin. Türkiye üzerinden ananas tedariki bir yeniden ihracat işlemi olduğu için menşe ve belge gerekliliklerini de gümrük müşavirinizle teyit edin.
Ananas tedarikçisi olarak firmamızın belgeleri ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP’tır. Avrupa’ya giden her parti kalıntı analizinden geçer. Alıcıların istediği belgeleri yaş sebze ve meyve alıcısı hangi belgeleri ister yazımızda bulabilirsiniz.
Ananas tedarikinde süreç
Bu üründe süreç hasatla başlamaz, çünkü meyveyi biz yetiştirmiyoruz. Adımlar şunlardır: tedarik kanalından teslim alma, ölçütlere göre kontrol, sıcaklığı denetlenen odada muhafaza, karton kasaya paketleme ve sıcaklık kontrollü araçla sevkiyat. Kara yolunda yükleme birimi tırdır. 13,60 m uzunluğundaki standart tır 33 euro palet alır; euro paletin ölçüsü 80 × 120 cm’dir.
Teklif nasıl istenir
Talebinizde altı bilgi bulunsun: çeşit, boy, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Ananasta boy satırı özellikle önemlidir, çünkü ürün boylanmış gelir. Bize +90 242 339 55 25 numaralı telefondan, +90 534 260 07 25 numaralı WhatsApp hattından ya da info@hatipoglutarim.com adresinden ulaşabilirsiniz.
Aynı sıcaklık duyarlılığını taşıyan muz ihracatı ve ejder meyvesi ihracatı rehberlerimiz de ilginizi çekebilir.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Ananas için boyu, haftalık miktarı ve varış ülkesini iletişim sayfamızdan yazın; tedarik imkânını ve fiyat teklifini size bildirelim.
