Bananen aus der Türkei wachsen unter Glas: Hatipoğlu Tarım bezieht sie aus den Gewächshäusern an der Küste zwischen Anamur und Alanya. Das Unternehmen arbeitet seit 2002 von Antalya aus als Lieferant von frischem Obst und Gemüse. Einkäufer im Import, im Großhandel und im Lebensmitteleinzelhandel erfahren hier, wie die Ware beschaffen ist, in welchem Zustand sie versandt wird und warum die Temperatur das Thema ist, über das vor jeder Sendung gesprochen werden muss.
Kurz und dicht: die Frucht aus dem Gewächshaus
Das Unternehmen beschreibt die Banane aus türkischem Anbau als kurze, dicht gebaute Frucht. Sie stammt aus dem Gewächshausanbau an der Küste zwischen Anamur und Alanya. Die Forschungsdaten weiter unten hat UC Davis für Bananen des Cavendish-Typs veröffentlicht; sie dienen hier als Orientierung und nicht als Beschreibung der türkischen Frucht.
Das ganze Jahr im Kalender
Türkische Bananen sind nach Angaben des Unternehmens das ganze Jahr über lieferbar. Eine Mengenzusage für jede beliebige Woche folgt daraus nicht; nennen Sie uns Ihren Zeitraum, und wir prüfen ihn. Wann andere Produkte laufen, steht im Saisonkalender für Obst und Gemüse aus der Türkei.
Auswahl am Büschel
Beurteilt werden die Büschel nach vier Kriterien:
- Größe
- unversehrte Schale
- Farbe
- Festigkeit
Geschnitten wird grün. Im Betrieb werden die Büschel anschließend in Hände geteilt.
Grün versandt oder in die Reifekammer
Laut UC Davis werden Bananen grünreif geerntet und erst am Bestimmungsort gereift. Das Unternehmen selbst versendet die Ware je nach Reifeprogramm des Käufers grün oder nimmt sie in die Reifekammer. Klären Sie diesen Punkt deshalb zu Beginn des Gesprächs. Für die Reifung von Bananen des Cavendish-Typs nennt die Forschung 100–150 ppm Ethylen über 24–48 Stunden bei 15–20 °C und 90–95 % relativer Luftfeuchte; der CO2-Gehalt soll dabei unter 1 % bleiben.
Temperatur, wenn Sie Bananen importieren
Das Unternehmen weist selbst darauf hin, dass die Frucht empfindlich auf einen Kälteschock reagiert und die Temperatur deshalb sorgfältig überwacht wird. Wenn Sie Bananen importieren, sollten Sie die Symptome kennen, die UC Davis für den Kälteschaden beschreibt: eine stumpfe, rauchig wirkende Schalenfarbe, dunkelbraune Streifen unter der Schale und Früchte, die nicht mehr ausreifen. Für Lagerung und Transport gibt die Quelle 13–14 °C an. Grünreife Bananen halten bei 14 °C an der Luft 2–4 Wochen, in kontrollierter Atmosphäre mit 2–5 % O2 und 2–5 % CO2 sind es 4–6 Wochen. In eine 0-°C-Ladung gehören Bananen nicht. Reife Bananen geben zudem Ethylen ab und sollten nicht mit Kiwi im selben Fahrzeug stehen. Ähnlich kälteempfindlich sind zwei weitere Früchte aus unserem Programm: die Ananas und die Drachenfrucht.
Bananen für den Großhandel: der Karton
Bananen für den Großhandel werden im Karton von 30 × 50 × 22 cm geliefert; dieses Maß steht in der Verpackungstabelle der Produktseite. Fragen zum Packmuster auf der Europalette behandelt der Beitrag Containerbeladung und Palettenordnung.
Zollposition und Unterlagen
Die Zolltarifnummer lautet 0803 90 (HS-Code 0803.90). Welche Tarifzeile im Einzelnen gilt, klärt Ihr Zollagent, bevor die Ware auf den Weg geht. Als Bananen-Lieferant kann das Unternehmen ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA und GRASP vorlegen. Sendungen nach Europa gehen Partie für Partie durch die Rückstandsanalyse. Mehr dazu unter Welche Zertifikate europäische Einkäufer verlangen.
Ablauf vom Schnitt bis zur Rampe
Die Arbeitsgänge folgen der Frucht und nicht dem üblichen Kühlschema: grüner Schnitt im Gewächshaus, Teilen in Hände im Betrieb, Auswahl nach Größe, Schale, Farbe und Festigkeit, Verpackung, Schutz vor Kälteschock bei überwachter Temperatur und danach entweder der grüne Versand oder der Weg in die Reifekammer. Transportiert wird im temperaturgeführten Lkw. Ein Standardfahrzeug von 13,60 m lädt 33 Europaletten (80 × 120 cm).
Anfrage
Für ein Angebot brauchen wir sechs Angaben: Sorte, Größe, Verpackung, Wochenmenge, Lieferwoche und Bestimmungsland. Kurze Fragen klären wir am Telefon (+90 242 339 55 25) oder über WhatsApp (+90 534 260 07 25); ausführliche Anfragen nehmen wir unter info@hatipoglutarim.com entgegen.
Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya. Unter der Marke FİNİKE gehen 128 Produktlinien in 42 Länder; Ernte, Sortierung, Kühllagerung und Versand laufen in fünf eigenen Betrieben in Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir und Alaşehir zusammen.
Nehmen Sie Kontakt auf und schildern Sie uns Ihr Reifeprogramm, die Wochenmenge und das Zielland; auf dieser Grundlage legen wir Ihnen Saisonplan und Preisangebot für Bananen vor.
