Heidelbeeren aus der Türkei sind ein hochwertiges Produkt mit kurzer Haltbarkeit, und entsprechend kurz ist der Weg, den Hatipoğlu Tarım beschreibt: pflücken, binnen einer Stunde kühlen, bei 0–2 °C halten, meist per Luftfracht versenden. Das Unternehmen aus Antalya liefert seit 2002 frisches Obst und Gemüse ins Ausland. Importeure, Großhändler und Einkäufer des Lebensmitteleinzelhandels finden hier die Angaben des Unternehmens, die veröffentlichten Forschungsdaten und die Punkte für eine Anfrage.
Der Reif auf der Beere
Der Produkttext nennt drei Eigenschaften der Heidelbeeren: die natürliche Wachsschicht, ein ausgewogenes Aroma und eine empfindliche Struktur, die sorgfältige Behandlung verlangt. Die Wachsschicht ist das, was der Handel als Reif, Bereifung oder Duftfilm kennt. Im deutschen Handel heißt angebaute Ware auch Kulturheidelbeeren; auf der Produktseite steht sie unter dem Namen Heidelbeeren.
Lieferwochen: bitte anfragen
Eine Saison gibt der Produkttext nicht an, und wir leiten aus dem Kalender der Website keine Zusage ab. Wenn Sie Heidelbeeren für den Großhandel planen, fragen Sie die Lieferwochen deshalb direkt bei uns an; die Antwort richtet sich nach der Woche und der Menge, die Sie brauchen. Für zwei andere Beeren nennt das Unternehmen feste Zeiträume: Erdbeeren kommen aus dem Gewächshaus, Physalis aus geschütztem Anbau und Freiland. Alle Produkte im Überblick zeigt der Saisonkalender für Obst und Gemüse aus der Türkei.
Größe, Farbe, Frische
Das Unternehmen wählt die Beeren nach drei Kriterien aus:
- Größe
- Farbe
- Frische
Warum die Auswahl bei der Ernte entscheidet, zeigen die Daten, die UC Davis für Strauchbeeren veröffentlicht hat. Heidelbeeren sollen nahezu reif geerntet werden, denn die Essqualität nimmt nach der Ernte nicht mehr zu. Die Frucht ist zwar klimakterisch und reagiert auf Ethylen, ihr Geschmack entwickelt sich nach dem Pflücken aber nicht weiter.
Eine Stunde bis zur Kühlung
Gepflückt wird unmittelbar in die Verpackung, in der die Beeren später verkauft werden. Innerhalb einer Stunde wird gekühlt, danach bleibt die Temperatur bei 0–2 °C. So weit die Angaben des Unternehmens. Die Forschungswerte von UC Davis liegen dicht daneben: optimal 0 ± 0,5 °C, 90–95 % relative Luftfeuchte und für Heidelbeeren eine Lagerdauer von 1–2 Wochen. Dieselbe Quelle stuft die Frucht als recht empfindlich gegen Wasserverlust ein; er zeigt sich als Schrumpfen und als Verlust des Glanzes.
Wenn Sie Heidelbeeren importieren: Atmosphäre und Ladung
Für alle, die Heidelbeeren importieren, ist ein weiterer Forschungswert von Interesse. Eine modifizierte Atmosphäre mit 15–20 % CO2 und 5–10 % O2 verringert laut UC Davis den Grauschimmel (Botrytis cinerea), die Atmung und das Weichwerden. Voraussetzung ist eine schnelle Kühlung, die vor der Änderung der Atmosphäre stattfinden muss. Ob und wie Ihre Logistik damit arbeitet, ist Ihre Entscheidung; eine Leistung des Unternehmens ist damit nicht beschrieben. Bei Mischladungen gilt: Heidelbeeren, Erdbeeren und Kiwi reisen bei etwa 0 °C. Bananen, Ananas, Drachenfrucht und unreife Avocado sind kälteempfindlich und haben in dieser Ladung keinen Platz. Mehr zum Thema im Beitrag Kühlkette im Export von Obst und Gemüse.
Meist Luftfracht
Nach Angaben des Unternehmens gehen Heidelbeeren überwiegend per Luftfracht auf die Reise. Läuft eine Sendung über die Straße, rechnet die Disposition mit dem Standard-Kühl-Lkw: 13,60 m Länge, 33 Europaletten zu 80 × 120 cm.
Karton und Tarifposition
Das Kartonmaß stammt aus der Verpackungstabelle der Produktseite und lautet 40 × 60 × 10 cm. Für die Zollanmeldung ist die Position 0810 40 (HS-Code 0810.40) maßgeblich; Ihr Zollagent bestätigt die vollständige Tarifzeile, bevor die Ware abgeht. Zur Palettierung siehe Verpackung und Kistenmaße im Export.
Zertifikate und Rückstandsanalyse
Vorhanden sind ISO 9001, ISO 22000 und ISO 10002, dazu GLOBALG.A.P. IFA und GRASP. Keine Partie verlässt das Haus in Richtung Europa ohne Rückstandsanalyse. Die Rechtslage dazu erläutert der Beitrag Rückstandshöchstgehalte bei Obst und Gemüse.
Ablauf in sechs Schritten
Ernte in die Verkaufsverpackung, Kühlung binnen einer Stunde, Auswahl nach Größe, Farbe und Frische, Verpackung im Karton, Kühllagerung bei 0–2 °C, Versand – überwiegend als Luftfracht. Jeder dieser Schritte liegt beim Unternehmen selbst.
Was Ihr Heidelbeer-Lieferant wissen muss
Für ein Angebot zählen sechs Punkte: Sorte, Größe, Verpackung, Wochenmenge, Lieferwoche, Bestimmungsland. Rufen Sie an (+90 242 339 55 25), schreiben Sie über WhatsApp (+90 534 260 07 25) oder senden Sie eine E-Mail an info@hatipoglutarim.com.
Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya. Unter der Marke FİNİKE gehen 128 Produktlinien in 42 Länder; Ernte, Sortierung, Kühllagerung und Versand laufen in fünf eigenen Betrieben in Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir und Alaşehir zusammen.
Für Heidelbeeren beginnt alles mit der Frage nach den Wochen: Fragen Sie bei uns an, dann erhalten Sie einen Saisonplan und ein Preisangebot, die zu Ihrer Menge passen.
