Kıvırcık marul ihracatı, yaprağın su tutma özelliği yüzünden baş marullardan farklı bir hazırlık ister. Kıvrımlı yaprakların arasında su kalabilir; hasat sonrası süzme bu yüzden önem kazanır. Hatipoğlu Tarım, 2002’den bu yana Antalya merkezli çalışan bir yaş sebze ve meyve ihracatçısıdır ve kıvırcık marulunu yılın on iki ayında sevkiyata hazırlar. Aşağıdaki bölümler ithalatçının ve toptancının sorularına göre dizildi: takvim, kalite, süzme ve soğutma, kasa, belgeler, teklif.
Kıvırcık marulu alıcı neden arar
Kıvırcık marulu canlı yeşil rengi, hacimli yaprakları ve gevrek dokusuyla öne çıkan taze bir üründür. Yeşil yaprak marul grubundadır ve yaprakları kıvrımlıdır. Toptan kıvırcık marulu alan firma için bu yapı iki sonuç doğurur: yaprak arasında su kalabilir ve ürün kasada hava dolaşımına ihtiyaç duyar.
On iki aylık tedarik takvimi
Sezon takviminde ocaktan aralığa bütün aylar açıktır. Türkiye’den kıvırcık marul tedariki bu sayede yılın belirli bir dönemine bağlı kalmaz. Haftalık ihtiyacınızı teslim haftalarıyla birlikte bildirmeniz programın kurulmasını kolaylaştırır. Başka ürünlerin ayları için sezon takvimi yazımıza bakabilirsiniz.
Seçim ölçütleri
Marullar ihracata hazırlanırken dört ölçüte göre seçilir:
- Yaprak bütünlüğü: yapraklar bütündür.
- Renk: yaprak canlı yeşildir.
- Baş yapısı: baş düzgündür, yapraklar hacimlidir.
- Tazelik: doku gevrektir.
Araştırma kaynakları da benzer bir tarif verir. UC Davis’in yaprak marullar için yayımladığı verilere göre iyi kalitede ürün, dış yapraklar alındıktan sonra parlak yeşil, gevrek ve diri yapraklıdır. Üründe böcek, çürüme ve mekanik zarar bulunmaz.
Süzme ve hızlı soğutma
Kıvrımlı yapraklar su tutabildiği için hasat sonrası süzme ve hızlı soğutma dikkatle yönetilir. Ürün kesimden kısa süre sonra soğutulur.
Soğutma hızının önemini araştırma verisi de açıklar. UC Davis’e göre yaprak marulların solunum hızı Romaine tipinden yaklaşık %20 yüksektir. Solunumu hızlı olan ürün daha çabuk bozulur. Aynı kaynak marullar için 0 °C’ye yakın depolama ve %95’in üzerinde bağıl nem önerir. Dayanma süresi marul tipine göre değişir. Kaynakta sayılan soğutma yöntemleri vakum, hidro-vakum ve suyla soğutmadır. Basınçlı hava daha yavaş kalır ve nem kaybı daha yüksek olur. Sevkiyat boyunca sıcaklığın nasıl korunduğunu soğuk zincir yazımızda anlattık.
Kapatılmayan havalandırmalı kasa
Kıvırcık marulu 30 × 50 × 22 cm plastik kasalarda paketlenir. Kasalar havalandırmalıdır ve üstleri kapatılmaz. Amaç hava dolaşımını korumaktır. Kasaların palet üzerindeki düzeni için ihracatta ambalaj ve kasa ölçüleri yazımız yol gösterir.
Gümrükte kıvırcık marulu, baş marul dışındaki marulların girdiği 0705.19 koduyla işlem görür. Altı haneli bu kodu ve geçerli tarife satırını yüklemeden önce gümrük müşavirinizle teyit edin.
Karma yüklemede dikkat edilecekler
Marullar, taze otlar ve taze soğan 0 °C dolayında taşındığı için aynı araca yüklenebilir. Marul etilene duyarlıdır. Elma, armut ve domates gibi etilen üreten ürünlerin marulla aynı araca konması önerilmez. Domates, biber, patlıcan ve salatalık gibi sera sebzeleri 10 °C dolayında taşınır; bu ürünler marulla aynı sıcaklıkta taşınamaz.
Belgeler ve kalıntı
Kıvırcık marul tedarikçisi olarak belgelerimiz şunlardır: ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP. Avrupa’ya giden her kıvırcık marul partisi kalıntı analizinden geçer. Hangi evrakın ne işe yaradığını alıcı belgeleri yazımızda anlattık.
Kıvırcık marul ihracatında süreç
Kıvırcık marulda süreç hasatla başlar ve süzmeyle devam eder. Ardından soğutma, tasnif, paketleme, soğuk muhafaza ve sevkiyat gelir. Hatipoğlu Tarım hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyatı tek elden yürütür. Yükler tır bazında planlanır. 80 × 120 cm’lik euro paletlerden 33 tanesi 13,60 m’lik standart bir frigorifik tıra sığar.
Marul ihracatı için firma arayan alıcı iki şey sorabilir: ürün ne zaman soğutuluyor ve kasa kapatılıyor mu? Diğer soruları yaş sebze ve meyve ihracatı yapan firmalar rehberimizde bulabilirsiniz.
Teklif talebinde yazılacak altı bilgi
Teklif talebinde şu altı bilgi yer alır: çeşit, baş boyu, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Talebinizi info@hatipoglutarim.com adresine ya da WhatsApp’tan +90 534 260 07 25 numarasına yazabilirsiniz. Telefonla görüşmek isterseniz numaramız +90 242 339 55 25’tir.
Kırmızı yapraklı bir marul da arıyorsanız Lolorosso marul ihracatı rehberimize, baş marul için aysberg marul ihracatı rehberimize bakın.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Kıvırcık marul siparişiniz için haftalık miktarı ve teslim haftasını iletişim sayfamızdan gönderin; teklifimizi hazırlayalım.
