Dereotu ihracatı ince bir yaprağı sıkıştırmadan taşıma işidir; demet bu yüzden sıkı bağlanmaz. Hatipoğlu Tarım, 2002’den bu yana Antalya merkezli çalışan bir yaş sebze ve meyve ihracatçısıdır ve dereotunu yıl boyunca gevşek demetler hâlinde hazırlar. Rehberin konuları şunlardır: ürünün özellikleri, takvim, seçim ölçütleri, demetleme ve soğutma, kasa, belgeler, süreç ve teklif.
Dereotu: hassas bir yeşillik
Dereotu ince yaprakları, canlı yeşil rengi ve belirgin aromasıyla öne çıkan hassas bir yeşilliktir. Toptan dereotu siparişlerinde demetin nasıl bağlandığı bu hassaslık yüzünden önem kazanır.
Yıl boyu tedarik
Dereotu yıl boyunca tedarik edilebilir. Sezon takviminde ocak ayından aralık ayına kadar bütün aylar doludur. Türkiye’den dereotu tedariki belirli bir sezona bağlı değildir; program alıcının teslim haftalarına göre konuşulur. Diğer ürünlerin sezonlarını sezon takvimi yazımız gösterir.
Seçim ölçütleri
Ürünler üç ölçüte göre seçilir:
- Tazelik: demet taze görünümlüdür.
- Renk: yaprak canlı yeşildir.
- Yaprak bütünlüğü: ince yapraklar bütündür.
Hasat sonrası araştırmalar da görünüşü öne koyar. UC Davis’in taze otlar için yayımladığı verilerde kalite büyük ölçüde görsel sayılır: ürün taze görünmeli, boy, biçim ve renk tekdüze olmalıdır. Kusurlar şunlardır: sararmış ya da zarar görmüş yaprak, solma ve çürüme. Otun karakteristik aroması esastır ve depolama sürdükçe azalır.
Gevşek demet ve havalandırmalı kasa
İnce yapısı nedeniyle dereotu sıkıştırılmaz; gevşek demetler hâlinde bağlanır. Demetler havalandırmalı kasalara yerleştirilir. Ürün vakit kaybetmeden soğutulur; amaç tazeliği korumaktır.
Kasa ölçüsü 30 × 50 × 22 cm’dir ve kasa plastiktir. Palet üzerindeki dizilişi ihracatta ambalaj ve kasa ölçüleri yazımızda anlattık.
Su kaybı ve sıcaklık: araştırma ne diyor
UC Davis’in taze otlar sayfası su kaybını ayrıca vurgular. Otlar küçük miktarlarda pazarlanır; bu yüzden su kaybı ciddi bir kalite kaybı nedenidir. Kaynağa göre çoğu ot için en uygun sıcaklık 0 °C, bağıl nem %95’in üzerindedir. Raf ömrü 0 °C’de üç hafta, 5 °C’de iki hafta olarak beklenir. Soğutma, paketlemeden önce suyla ya da paketlemeden sonra oda soğutmasıyla yapılabilir. Bazı otlar vakumla da soğutulur.
Taze ot ihracatı karma yüke uygundur. Dereotu, diğer taze otlar, marullar ve taze soğanla aynı araca yüklenebilir; bu ürünlerin hepsi 0 °C dolayında taşınır. Domates, biber, patlıcan ve salatalık gibi sera sebzeleri 10 °C dolayında taşınır; bu ürünler dereotuyla aynı sıcaklıkta taşınamaz. Zincirin ayrıntısı soğuk zincir yazımızdadır.
Gümrük sınıflandırması
Dereotu için HS kodu yazmıyoruz. Taze otların sınıflandırması kullanım amacına ve ülkeye göre değişebiliyor. Tarife pozisyonunu sevkiyattan önce gümrük müşavirinizle teyit edin.
Belgeler ve kalıntı
Dereotu tedarikçisi olarak sahip olduğumuz belgeler ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP’tır. Avrupa’ya giden her dereotu partisi kalıntı analizinden geçer. Alıcı tarafında hangi evrakın istendiğini alıcı belgeleri yazımızda sıraladık.
Dereotu ihracatında süreç
Dereotunda süreç şu sırayla ilerler: hasat, soğutma, tasnif, paketleme, soğuk muhafaza ve sevkiyat. Paketleme adımı, gevşek demetlerin havalandırmalı kasaya yerleştirilmesidir. Altı adımın tamamı Hatipoğlu Tarım tarafından tek elden yürütülür. Sevkiyat tır bazında planlanır: standart frigorifik tır 13,60 m’dir, 33 euro palet alır; palet 80 × 120 cm ölçüsündedir.
Tedarikçi seçiminde kullanılacak soru listesi yaş sebze ve meyve ihracatı yapan firmalar rehberimizde bulunur.
Teklif almak için yazılacaklar
Şu altı bilgiyi gönderin: çeşit, demet ağırlığı ya da adedi, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Otlarda demet ölçüsünü alıcı belirtir. İletişim için +90 242 339 55 25 numaralı telefonu, +90 534 260 07 25 numaralı WhatsApp hattını ya da info@hatipoglutarim.com adresini kullanın.
Aynı yüke eklenebilecek otları maydanoz ihracatı ve kişniş ihracatı rehberlerimizde anlattık.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Dereotu programınız için demet ölçüsünü, haftalık miktarı ve varış ülkesini bize iletin; teklifi hazırlayalım.
