Taze sarımsak ihracatı kuru sarımsak ticaretinden ayrı bir iştir, çünkü ürün kurutulmadan sunulur ve yalnızca belirli aylarda bulunur. Hatipoğlu Tarım 2002’den beri Antalya merkezli bir ihracatçı olarak yaş sebze ve meyve gönderir; taze sarımsağı yeşil sapıyla demetleyerek ya da temizleyerek hazırlar. Bu kısa rehber ithalatçının, toptancının ve zincir alım sorumlusunun temel sorularını yanıtlar. UC Davis’in sarımsak sayfası kurutulmuş ürün içindir; bu yüzden burada sıcaklık ve süre rakamı vermiyoruz.
Taze sarımsağı kuru sarımsaktan ayıran nedir
Taze sarımsak beyaz başı ve yeşil sapıyla tanınır. Aroması kuru sarımsağa göre daha yumuşaktır. İkisi arasındaki asıl fark işlemdedir: kuru sarımsak kurutulur, taze sarımsak kurutulmadan satışa sunulur. Bu fark ürünü hassas kılar. UC Davis’in kuru sarımsak için yayımladığı depolama değerleri bu yüzden taze ürüne uygulanamaz.
Tedarik dönemi: mart–ağustos
Taze sarımsak mevsimlik bir üründür. Türkiye’den taze sarımsak tedariki mart–ağustos dönemiyle sınırlıdır. Dönem dışında ürün sunulmaz. Toptan taze sarımsak almak isteyen firmanın talebini sezon başlamadan iletmesi, haftalık miktarların planlanmasını kolaylaştırır. Diğer ürünlerin dönemleri sezon takvimi yazımızda yer alır.
Seçim ölçütleri
Firma taze sarımsağı üç ölçüte göre seçer:
- Baş bütünlüğü: baş beyaz ve sağlamdır; yarık ve ezik taşımaz.
- Sap tazeliği: sap yeşil ve diridir. Solmuş ya da sararmış sap kusurdur.
- Genel kalite: ürün temiz ve taze görünür.
Yeşil sap, alıcının tazeliği ilk bakışta okuduğu yerdir.
İki sunum biçimi: demetli ya da temizlenmiş
Taze sarımsak alıcının tercihine göre iki biçimde hazırlanır. İlk biçimde ürün yeşil sapıyla demetlenir. İkinci biçimde temizlenerek paketlenir. Tercih siparişte belirtilir. Hangi biçimin uygun olduğu satış kanalına bağlıdır ve bu kararı alıcı verir.
Hasattan sevkiyata planlama
Taze sarımsağın yapısı hassastır. Bu nedenle hasattan sevkiyata kadar olan süreç dikkatle planlanır. Alıcı tarafında da aynı özen gerekir: teslim haftasının net olması planlamanın temelidir.
Karma yük için iki genel bilgi vardır. Sarımsak kokusu başka ürünlere kolay geçer; bu yüzden sarımsak ayrı tutulur. Sarımsak etilene duyarlı değildir. Sevkiyatın genel ilkelerini soğuk zincir yazımızda anlattık.
Karton ya da plastik kasa, HS kodu
Taze sarımsak 30 × 40 × 14 cm ölçüsünde iki kasa seçeneğiyle hazırlanır: karton kutu ve plastik kasa. Ürünler sevkiyat planına uygun şekilde paketlenir. Kasa ölçülerine ilişkin genel bilgileri ihracatta ambalaj ve kasa ölçüleri yazımızda derledik.
Sarımsağın altı haneli HS kodu 0703.20‘dir. Tam tarife satırını sevkiyattan önce gümrük müşavirinizle teyit edin.
Belgeler ve kalıntı
Sarımsak ihracatı yapan firmalar değerlendirilirken belgeler ve kalıntı kontrolü birlikte sorulur. Hatipoğlu Tarım ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP belgelerini sunar. Avrupa’ya giden her taze sarımsak partisi kalıntı analizinden geçer. Alıcıların istediği evrakı alıcı hangi belgeleri ister yazımızda sıraladık.
Taze sarımsak ihracatında süreç
Ürün firmanın altı adımlı sürecini izler: hasat, soğutma, tasnif, paketleme, soğuk muhafaza ve sevkiyat. Bu üründe paketleme adımı demetleme ya da temizleme işini de kapsar. Sevkiyat tır bazında planlanır. Ölçü birimi 80 × 120 cm’lik euro palettir ve 13,60 m’lik standart frigorifik tıra 33 palet yüklenir.
Taze sarımsak tedarikçisi ile yazışırken sunum biçimini ve yükleme aylarını baştan netleştirin. Yıl boyu sunulan depo ürünleri için soğan ihracatı ve patates ihracatı rehberlerimize bakabilirsiniz.
Teklif için gereken altı bilgi
Talebinize çeşit, boy, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi bilgilerini ekleyin. Ambalaj satırında hem sunum biçimini hem kasa türünü belirtin. Arayarak ulaşmak için +90 242 339 55 25, WhatsApp’tan yazmak için +90 534 260 07 25 numarasını kullanın; e-posta adresimiz info@hatipoglutarim.com’dur.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Taze sarımsak için sunum biçimini, teslim haftasını ve haftalık miktarı bize yazın; sezon planını ve fiyat teklifini hazırlayalım.
