Frischer Knoblauch aus der Türkei ist ein Saisonartikel mit festem Zeitfenster: Geliefert wird von März bis August, und zwar ungetrocknet. Das unterscheidet ihn von der getrockneten Knolle. Hatipoğlu Tarım, seit 2002 im Export von frischem Obst und Gemüse tätig, ist ein Lieferant mit Sitz in Antalya. Diese Seite fasst zusammen, was das Unternehmen zu dem Produkt angibt und was Sie klären sollten, bevor Sie frischen Knoblauch importieren.
Weißer Kopf, grüner Stiel
Auf der Produktseite wird der frische Knoblauch mit drei Merkmalen beschrieben: ein weißer Kopf, ein grüner Stiel und ein Aroma, das milder ist als das des getrockneten Knoblauchs. Im deutschen Handel findet sich für solche Ware auch die Bezeichnung junger Knoblauch. Entscheidend ist, dass sie ohne Trocknung angeboten wird. Alles, was Sie über Lagerung und Haltbarkeit trockener Knollen wissen, lässt sich deshalb nicht auf dieses Produkt übertragen.
Saison: März bis August
Der Lieferkalender nennt sechs Monate, von März bis August. Für die übrigen Monate ist der Artikel im Kalender nicht eingetragen. Wer ihn listen möchte, sollte Mengen und Lieferwochen vor Saisonbeginn besprechen. Was in denselben Monaten sonst verfügbar ist, zeigt der Saisonkalender für Obst und Gemüse aus der Türkei.
Wonach ausgewählt wird
Das Unternehmen nennt drei Auswahlkriterien:
- Unversehrter Kopf: ohne Beschädigung.
- Frische des Stiels: Der grüne Stiel gehört zur Ware und wird mitbewertet.
- Allgemeine Qualität: der Gesamteindruck.
Anders als bei der trockenen Knolle spielt der Stiel also eine eigene Rolle. Bei Bundware ist er für Ihre Kunden ein sichtbares Zeichen von Frische.
Im Bund oder geputzt: Sie entscheiden
Zwei Aufmachungen stehen zur Wahl, und der Produkttext überlässt die Wahl ausdrücklich dem Käufer. Entweder wird der Knoblauch mit seinem grünen Stiel gebündelt, oder er wird geputzt und so verpackt. Welche Form Sie wünschen, steht am besten gleich am Anfang Ihrer Anfrage, weil sie die gesamte Aufbereitung bestimmt.
Ein empfindliches Produkt: was das Unternehmen angibt
Frischer Knoblauch wird vom Unternehmen als empfindlich beschrieben. Wegen dieser Beschaffenheit wird der Ablauf von der Ernte bis zum Versand nach eigenen Angaben sorgfältig geplant. Werte zu Temperatur, Luftfeuchte oder Haltbarkeit nennt der Produkttext nicht. Die veröffentlichten Forschungsdaten der UC Davis zu Knoblauch beziehen sich auf getrocknete, ausgereifte Knollen und gelten für ungetrocknete Ware nicht. Fragen zur Haltbarkeit klären Sie deshalb am besten direkt mit dem Lieferanten, bezogen auf Ihre Transportstrecke.
Geruch und Mischladung
Zwei allgemeine Angaben aus der Nachernteforschung lassen sich auf die Verladung anwenden. Knoblauchgeruch geht leicht auf andere Produkte über, weshalb Knoblauch getrennt gehalten wird. Gegenüber Ethylen ist er nicht empfindlich. Ebenfalls geruchsaktiv sind trockene Zwiebeln, die zudem Fremdgerüche annehmen; Einzelheiten stehen im Leitfaden Zwiebeln aus der Türkei. Wer sein Sortiment um ein ganzjährig lieferbares Produkt ergänzt, findet Angaben dazu unter Kartoffeln aus der Türkei.
Karton oder Kunststoffkiste
Für das Produkt gibt es zwei Gebinde mit denselben Maßen:
- Karton 30 × 40 × 14 cm
- Kunststoffkiste 30 × 40 × 14 cm
Beide werden auf Europaletten (80 × 120 cm) gesetzt. Der Versand wird in Lkw-Einheiten geplant, und das Standardfahrzeug ist der 13,60 m lange Kühl-Lkw mit 33 Palettenplätzen. Grundsätzliches zu Gebinden im Export steht im Beitrag Verpackung und Kistenmaße im Export.
Frischer Knoblauch wird unter der Zolltarifnummer 0703 20 (HS-Code 0703.20) geführt. Die vollständige Tarifzeile sollte Ihr Zollagent prüfen und bestätigen, bevor die Ware verladen wird.
Zertifikate und Rückstandsanalysen
Als Knoblauch-Lieferant bringt Hatipoğlu Tarım drei ISO-Zertifikate mit, nämlich ISO 9001, ISO 22000 und ISO 10002; außerdem liegen GLOBALG.A.P. IFA und GRASP vor. Die Rückstandsanalyse ist bei Partien für Europa fester Bestandteil jeder Sendung. Mehr über die Erwartungen europäischer Abnehmer enthält der Beitrag Welche Zertifikate europäische Einkäufer verlangen.
Ablauf in sechs Schritten
Geerntet, gekühlt, sortiert, im Bund oder geputzt verpackt, kühl gelagert und verladen: So sieht die Kette aus, die das Unternehmen in seinen eigenen Betrieben führt.
Anfrage
Frischer Knoblauch für den Großhandel ist wegen des festen Saisonfensters ein Artikel, bei dem die Lieferwoche besonders zählt. Insgesamt braucht es sechs Angaben: Sorte, Größe, Aufmachung und Gebinde, Wochenmenge, Lieferwoche und Bestimmungsland. Sie erreichen das Unternehmen unter +90 242 339 55 25 (Telefon) und +90 534 260 07 25 (WhatsApp) sowie unter info@hatipoglutarim.com.
Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya. Unter der Marke FİNİKE gehen 128 Produktlinien in 42 Länder; Ernte, Sortierung, Kühllagerung und Versand laufen in fünf eigenen Betrieben in Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir und Alaşehir zusammen.
Die Saison beginnt im März: Sprechen Sie uns an, nennen Sie Aufmachung, Menge und Lieferwochen, und wir erstellen Saisonplan und Preisangebot.
