Taze biber ihracatı, Türkiye’nin yaş sebze ihracatında yılın on iki ayına yayılan kalemlerden biridir. Antalya’nın örtü altı üretimi kışın, Marmara ve Ege’nin açık tarlası yazın ürün verir; alıcı tek bir tedarikçiyle bütün yılı planlayabilir. Hatipoğlu Tarım, 2002’den bu yana Antalya’dan yaş sebze ve meyve ihraç eden bir biber ihracatçısıdır ve dokuz biber çeşidini kendi tesislerinde hazırlayıp yükler. Bu sayfa Türkiye’den biber ithal etmek isteyen toptancı, zincir ve işleyici alıcılar için çeşitleri, takvimi, ambalajı, GTİP kodlarını, belgeleri ve teklif sürecini tek yerde toplar.
Hangi biber çeşitlerini ihraç ediyoruz
Her çeşidin ayrıntılı ihracat rehberi ayrı bir sayfadadır:
- Kapya biber: kalın etli, koyu kırmızı, tatlı. Közlemelik ve salçalık olarak aranır. → Kapya biber ihracatı
- Dolmalık biber: yeşil, kırmızı ve sarı; blok biçimli. → Dolmalık biber ihracatı
- Çarliston biber: açık sarı-yeşil, ince etli, tatlı. → Çarliston biber ihracatı
- Sivri ve kıl sivri biber: Türk mutfağının uzun yeşil biberi. → Sivri ve kıl biber ihracatı
- Yeşil acı biber: uzun biçimli, belirgin acılıkta. → Yeşil acı biber ihracatı
- Kırmızı acı biber: taze kanal ve işleme kanalı için. → Kırmızı acı biber ihracatı
- Cin biberi: küçük taneli, çok acı; turşuluk ve taze. → Cin biberi ihracatı
- Üçburun biber: yerel köy biberi; sınırlı miktar. → Üçburun biber ihracatı
- Siyah Kaliforniya biberi: mor-siyah dolmalık biber. → Siyah Kaliforniya biberi ihracatı
Acı çeşitlerin karşılaştırması için acı biber çeşitleri ve Scoville yazımıza bakabilirsiniz.
Türkiye’den biber ihracatı hangi aylarda yapılır
Dokuz çeşidin tamamı on iki ay sipariş edilebilir. Kışın ürün yalnızca seradan gelir; miktar sınırlıdır ve haftalık ihtiyacını önceden bildiren alıcının ürünü ayrılır. Yaz aylarında açık tarla devreye girer, hacim en yüksek seviyeye çıkar. Salçalık ve közlemelik kapya biber alımları için en uygun dönem ağustos ve eylüldür. Ay ay ayrıntı biber sezonu ve ihracat takvimi yazımızda yer alıyor.
İhracatlık biberde aranan kalite
Çeşit ne olursa olsun ihracatlık biberde bakılan ölçütler aynıdır: çeşidine özgü biçim ve renk, tek tip boy, parlak ve gergin kabuk, yeşil ve diri sap, çatlaksız ve eziksiz meyve. Acı ve tatlı çeşitler üretim alanında ayrı tutulur, çünkü acılık dış görünüşten anlaşılamaz. Biberler kısa saplı hasat edilir ve aynı gün soğutulur; ince etli çarlistonda bu süre kesimden sonraki ilk iki saattir.
Ambalaj ölçüleri
- 60 × 40 × 15 cm karton kasa: dolmalık, çarliston, kıl sivri, Üçburun, cin biberi, siyah Kaliforniya biberi
- 30 × 40 × 14 cm karton kasa: kapya biber
- 30 × 40 × 12,5 cm ve 60 × 40 × 15 cm karton kutu: yeşil ve kırmızı acı biber
Kasalar 80 × 120 cm euro palete oturur. Ölçülerin palet düzeni ambalaj ve kasa ölçüleri yazımızda anlatılıyor.
Minimum yükleme ve karma sevkiyat
Sevkiyat tır bazında planlanır; 13,60 m standart frigorifik tır 33 euro palet alır. Bütün biber çeşitleri aynı sıcaklıkta taşındığı için aynı araçta karma yüklenebilir: alıcı tek tırda birkaç biber çeşidini, hatta aynı sıcaklığı isteyen başka sebzeleri birlikte alabilir. Biber için en uzun raf ömrü 7,5 °C sıcaklıkta ve %95’in üzerinde bağıl nemde elde edilir; ayrıntılar biber depolama rehberimizde yer alıyor.
Taze biber GTİP kodları
Taze biber, Türk Gümrük Tarife Cetveli’nde 0709.60 pozisyonunda yer alır. Tatlı biberlerin alt kırılımları şöyledir:
- 0709.60.10.00.11 — sivri biber
- 0709.60.10.00.12 — dolmalık biber
- 0709.60.10.00.13 — çarliston biber
- 0709.60.10.00.14 — kırmızı biber (paprika)
- 0709.60.10.00.19 — diğerleri
Beyan edilecek satır ürüne göre değişir; sevkiyattan önce gümrük müşavirinizle teyit etmenizi öneririz.
Biber ihracatında belgeler
Avrupa Birliği’ne giden biberde kalıntı denetimi sıkıdır; her parti analiz edilir ve sonuç hedef pazarın limitleriyle karşılaştırılır. Üretimde GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP, tesiste ISO 22000, ISO 9001 ve ISO 10002 uygulanır; belgelerin numara ve geçerlilik tarihleri kalite belgelerimiz sayfasındadır. Sınır geçişinde Bitki Sağlık Sertifikası düzenlenir. Ayrıntılar: alıcı hangi belgeleri ister ve MRL rehberi.
Biber ihracatı yapan firma seçerken ne sorulmalı
- Ürün kendi tesisinde mi hazırlanıyor, yoksa toplanıp mı gönderiliyor?
- Kış aylarında haftalık miktarı garanti edebiliyor mu?
- Acı ve tatlı çeşitler üretim alanında ayrı tutuluyor mu?
- Hasat ile soğutma arasında kaç saat geçiyor?
- Her parti için kalıntı analizi yapılıyor mu, belge numaraları doğrulanabiliyor mu?
- Karma yükleme yapabiliyor mu?
Teklif için gereken bilgiler
Fiyat teklifi için altı bilgi yeterlidir: çeşit, boy ya da kalibre, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Bu bilgilerle yükleme planı ve fiyat teklifi hazırlanır. Bize telefonla (+90 242 339 55 25), WhatsApp’tan (+90 534 260 07 25) ya da info@hatipoglutarim.com adresinden ulaşabilirsiniz.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Biber ihracatı programınız için çeşit, miktar ve teslim haftasını bize iletin; yükleme planını ve fiyat teklifini hazırlayalım.
