Mispeln aus der Türkei sind eine traditionelle Frucht für Herbst und Winter, und wer sie einkauft, muss vor allem eines verstehen: Die Frucht wird erst nach der Ernte weich und genussreif. Hatipoğlu Tarım ist seit 2002 Lieferant für frisches Obst und Gemüse mit Sitz in Antalya und bereitet Mispeln für den Export vor. Dieser Leitfaden ist für Importeure, Großhändler und Einkäufer im Lebensmitteleinzelhandel gedacht. Er hält sich an das, was für die Bestellung zählt: welche Frucht gemeint ist, wann sie lieferbar ist, wie sie reift und wie sie verpackt wird. Das gilt unabhängig davon, ob Sie Mispeln für den Großhandel oder für Fachgeschäfte bestellen.
Welche Frucht gemeint ist
Gemeint ist hier die Mispel-Frucht von Mespilus germanica; sie zählt wie Apfel, Birne und Quitte zum Kernobst. Eine mögliche Verwechslung sollte vor der Bestellung ausgeräumt sein: Die Mispel ist nicht die Wollmispel, die im Englischen loquat heißt. Das sind zwei verschiedene Früchte. Wenn Sie in Ihrer Anfrage den botanischen Namen dazuschreiben, bekommen Sie die richtige Ware. Im Englischen heißt die hier beschriebene Frucht medlar.
Der Produkttext des Unternehmens beschreibt die Mispel als traditionelle Frucht der Herbst- und Wintermonate mit eigenem Aroma und einer Textur, die sich nach der Ernte durch Weichwerden entwickelt.
Saison: September bis April
Der Kalender der Produktseite weist die Monate September bis April aus. Damit liegt die Mispel im selben Zeitraum wie das übrige Kernobst des Unternehmens, etwa die Quitte, deren Kalender von September bis Januar reicht, und die Deveci-Birne, die wie die Mispel bis April im Kalender steht. Da in kleinen Mengen geerntet wird, empfiehlt es sich, Bedarf und Lieferwochen früh zu nennen. Alle Produkte nach Monaten zeigt der Saisonkalender für Obst und Gemüse aus der Türkei.
Handernte und Nachreife
Zwei Dinge unterscheiden die Mispel von den anderen Früchten dieser Gruppe. Erstens wird sie von Hand und in kleinen Mengen geerntet. Zweitens ist sie bei der Ernte noch nicht genussreif: Erst danach wird das Fruchtfleisch weich, die Geschmacksbalance entwickelt sich, und die Frucht eignet sich zum Verzehr.
Für den Einkauf hat das eine praktische Folge. Mit dem Weichwerden wird die Frucht empfindlich gegen Druck. Der Reifezustand ist deshalb eines der Auswahlkriterien. Es hilft, wenn Sie in der Anfrage sagen, was Sie erwarten.
Auswahlkriterien
Hatipoğlu Tarım bereitet Mispeln nach vier Kriterien für den Export vor:
- Größe: einheitlich innerhalb der Partie.
- Unversehrte Schale: keine Verletzungen.
- Festigkeit: Sie zeigt an, wie weit das Weichwerden fortgeschritten ist.
- Reifezustand: das Kriterium, das es bei Apfel und Birne in dieser Form nicht gibt.
Allgemeines zur Kühlung beim Transport steht im Beitrag Kühlkette im Export von Obst und Gemüse.
Flach und einlagig: die Verpackung
Damit die empfindlich gewordenen Früchte nicht gequetscht werden, plant das Unternehmen den Transport in flacher, einlagiger Packordnung. Gebinde ist der Karton 60 × 40 × 15 cm; gepackt wird nach dem Versandplan. Andere Gebinde führt die Produktseite für die Mispel nicht auf; es bleibt bei einem einzigen Kartonformat. Wie Kartons und Kisten im Export üblicherweise bemessen sind, erläutert der Beitrag Verpackung und Kistenmaße im Export.
Palette, Lkw, Zolltarif
Die Kartons werden auf Europaletten von 80 × 120 cm gesetzt. Der Versand ist auf Lkw-Basis organisiert, und ein Kühl-Lkw mit 13,60 m Ladelänge fasst 33 Paletten. Zur Anordnung der Paletten im Laderaum gibt es einen eigenen Beitrag: Containerbeladung und Palettenordnung.
Eine eigene Unterposition hat die Mispel im Harmonisierten System nicht. Sie wird in der Regel unter 0810.90 angemeldet, also unter den anderen frischen Früchten. Wenn Sie Mispeln importieren, lassen Sie sich die vollständige Tarifzeile vor dem Versand von Ihrem Zolldienstleister bestätigen.
Zertifikate und Rückstandsanalyse
Auch für eine Frucht, die in kleinen Mengen geerntet wird, gelten die üblichen Anforderungen. Als Mispel-Lieferant weist Hatipoğlu Tarım dieselben Zertifikate vor wie für das übrige Sortiment: ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA und GRASP. Partien nach Europa gehen nicht ohne Rückstandsanalyse auf den Weg. Eine Einführung in die EU-Grenzwerte gibt der Beitrag Rückstandshöchstgehalte bei Obst und Gemüse.
Ablauf: sechs Schritte
Geerntet wird von Hand. Anschließend wird die Ware gekühlt, nach Größe, Schale, Festigkeit und Reifezustand sortiert und einlagig in flache Kartons gepackt. Kühllagerung und Versand im Kühl-Lkw, der 33 Paletten aufnimmt, schließen die Kette ab.
Angebot einholen
Nennen Sie uns Produkt, Größe, Verpackung, Wochenmenge, Lieferwoche und Bestimmungsland. Aus diesen sechs Angaben entsteht das Angebot. Erreichbar sind wir per Telefon (+90 242 339 55 25), über WhatsApp (+90 534 260 07 25) und unter info@hatipoglutarim.com.
Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya. Unter der Marke FİNİKE gehen 128 Produktlinien in 42 Länder; Ernte, Sortierung, Kühllagerung und Versand laufen in fünf eigenen Betrieben in Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir und Alaşehir zusammen.
Kleine Mengen brauchen frühe Planung: Kontaktieren Sie uns mit Bedarf und Lieferwochen.
