Frühlingszwiebeln aus der Türkei sind ein Ganzjahresartikel, der sauber, gerade und kalt ankommen muss. Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 aus Antalya und liefert sie an Importeure, Großhändler und den Lebensmitteleinzelhandel. In diesem Leitfaden geht es um die Wäsche in zwei Stufen, das Bündeln nach Stückzahl, die Forschungsdaten zur Kühlung und um zwei Besonderheiten bei der Beladung: Geruch und gekrümmte Triebe.
Frühlingszwiebeln oder Lauchzwiebeln
Beide Wörter bezeichnen dasselbe Produkt: Frühlingszwiebeln heißen im Handel auch Lauchzwiebeln. Die Frühlingszwiebel wird wegen ihres weißen Schafts, ihres lebhaft grünen Laubs und ihres frischen Aromas das ganze Jahr nachgefragt. Aus derselben Pflanzenfamilie stammt der Artikel im Leitfaden Porree aus der Türkei; wer das Grünsortiment ergänzt, liest außerdem Petersilie aus der Türkei.
Lieferzeit: jeder Monat
Wer Frühlingszwiebeln importieren will, findet auf der Produktseite jeden Monat von Januar bis Dezember als Lieferzeit gekennzeichnet. Wie sich das zu saisonalen Kulturen verhält, zeigt der Saisonkalender für Obst und Gemüse aus der Türkei.
Zwei Waschgänge, Bunde nach Stückzahl
Felderde und der Sand zwischen den Blättern müssen entfernt werden. Deshalb wäscht Hatipoğlu Tarım die Ware in zwei Stufen. Lauchzwiebeln für den Großhandel werden danach zu ordentlichen Bunden zusammengestellt, und zwar nach Stückzahl statt nach Gewicht. Gekühlt wird ohne Zeitverlust. Bei der Auswahl achtet das Unternehmen auf einen unversehrten Schaft, frisches Laub und Sauberkeit.
Qualitätsbeschreibung nach UC Davis
Die Forschungsquelle beschreibt gute Bundzwiebeln so:
- Schaft: dünn und weiß, auf mindestens 5–7,5 cm Länge.
- Form und Zustand: gut geformt, prall, leuchtend in der Farbe.
- Sauberkeit: gut gereinigt.
- Mängel: keine geknickten oder gequetschten Blätter, keine eingetrockneten Schnittenden.
0 °C und sehr hohe Luftfeuchte
UC Davis stuft die Bundzwiebel als sehr leicht verderblich ein. Die optimale Temperatur liegt nach dieser Quelle bei 0 °C, die relative Luftfeuchte bei über 98 %. Unter diesen Bedingungen bleibt die Ware bis zu 4 Wochen frisch; bei 10 °C sind es typischerweise nur 7–10 Tage. Frostschäden beginnen bei −1,0 °C. Als kritisch nennt die Quelle zwei Dinge, nämlich die Atmungswärme abzuführen und Wasserverlust zu verhindern. Wird nicht innerhalb von 3 Stunden nach der Ernte gekühlt und die Kühlkette nicht eingehalten, gehen Druckstellen rasch in Fäulnis über. Alle diese Zahlen sind Forschungsdaten. Wie eine Kühlkette aufgebaut ist, beschreibt der Beitrag Kühlkette im Export von Obst und Gemüse.
Gekrümmte Triebe bei liegender Ware
Eine Eigenheit des Produkts betrifft die Lage in der Kiste. Werden Frühlingszwiebeln liegend gepackt, biegen sich die jungen Triebe nach oben. Nach UC Davis verhindern schnelle Kühlung und eine Temperatur von 0 °C diese Krümmung weitgehend.
Geruch und Ethylen in der Mischladung
Auf äußeres Ethylen reagieren Frühlingszwiebeln nach den Forschungsdaten nicht empfindlich. Ihr Geruch kann jedoch von anderen Produkten aufgenommen werden; die Quelle nennt Äpfel, Trauben und Pilze. Von der Temperatur her passen Salate und frische Kräuter dazu, denn auch sie fahren um 0 °C. Steht Salat, Minze oder Petersilie auf demselben Auftrag, gilt deren Ethylenempfindlichkeit für das ganze Fahrzeug. Gewächshausgemüse mit rund 10 °C scheidet aus.
Belüftete Kiste und Zolltarif
Gepackt wird in belüftete Kunststoffkisten im Format 30 × 50 × 22 cm. Je Kühl-Lkw (13,60 m) werden 33 Europaletten à 80 × 120 cm verladen; die Anordnung erklärt der Beitrag Containerbeladung und Palettenordnung.
Frühlingszwiebeln gehören in die Position 0703 des Zolltarifs. Die Unterposition hängt von der Art ab, deshalb sollte Ihr Zollagent sie vor dem Versand festlegen.
Zertifikate und Rückstandsanalyse
Als Nachweise liegen ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA und GRASP vor. Für Europa bestimmte Partien werden jeweils auf Rückstände analysiert. Welche Unterlagen Einkäufer sonst noch anfordern, steht im Beitrag Welche Zertifikate europäische Einkäufer verlangen.
Ablauf und Anfrage
Ernte, Wäsche in zwei Stufen mit Sortierung, Bündeln nach Stückzahl, Kühlung, Verpackung in die belüftete Kiste, Kühllagerung und Versand: So gliedert sich der Weg der Ware bis zum Lkw.
Ein Angebot erstellen wir, sobald wir sechs Dinge wissen: Produkt, Stückzahl je Bund, Verpackung, Wochenmenge, Lieferwoche und Bestimmungsland. Den Frühlingszwiebel-Lieferanten Hatipoğlu Tarım erreichen Sie unter der Rufnummer +90 242 339 55 25, per WhatsApp unter +90 534 260 07 25 oder mit einer E-Mail an info@hatipoglutarim.com.
Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya. Unter der Marke FİNİKE gehen 128 Produktlinien in 42 Länder; Ernte, Sortierung, Kühllagerung und Versand laufen in fünf eigenen Betrieben in Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir und Alaşehir zusammen.
Schreiben Sie uns die Stückzahl je Bund, die Wochenmenge und die Lieferwoche für Ihre Frühlingszwiebeln.
