İncir

İncir yaz sıcağında günde iki kez toplanır, sabah ve ikindi; çünkü ağaçta bir gün fazla kalan incir göbeğinden çatlar ve ihraç meyvesi olmaktan çıkar.

Sezon haziran-ekim. Meyve bahçeden çıkar çıkmaz tek katlı tabaklara giriyor — incir yeniden ellenmez, dökülmez, serbest istiflenmez; kabuğunun hiçbir koruması yoktur.

Hemen soğutuluyor ve hızlı hareket ediyor; bu meyvede sınırı ambalaj değil yol süresi koyar. 2002’den bu yana Antalya’dan ihracat — ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P., BRC.