Granny Smith Elma

Granny Smith, raf ömrü önemli olduğunda alıcının istediği elmadır. Koyu yeşil, asidi yüksek, eti sıkı — paketlediğimiz çeşitler arasında dokusunu depoda en uzun koruyanı. Listemizde eylülden yaz başına kadar bu yüzden duruyor.

Aynı asitlik onu meyve tabağı kadar mutfağa da sokuyor: pişince dağılmıyor. Ayrımı düzgün yeşil renge göre yapıyoruz; kırmızı yanak çoğu pazarda ‘fazla olgun’ diye okunuyor.

Toplandığı gün soğutulup paketleniyor. Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya’dan ihracat yapıyor; ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P. ve BRC belgeleriyle.