Kivi

Kivi sonbaharda sert toplanır ve depoda olgunlaşır; sezonunu bahçenin değil deponun belirlediği ender meyvelerden biri olmasının sebebi budur. Hasat eylül-aralık, kontrollü depo mayısa kadar taşır.

Meyve hasattan önce kuru madde oranıyla ölçülür — erken kesilirse ne kadar beklerse beklesin şeker yapmaz. Toplandıktan sonra dinlendirilir, tabak başına adede göre boylanır ve soğukta tutulur.

2002’den bu yana Antalya’dan yaş ürün ihracatı — ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P., BRC.