Brokkoli

Brokkoli wird geschnitten, solange die Knospen am Kopf fest geschlossen und dunkel sind. Öffnen sie sich und vergilben, ist der Kopf vorbei — und das kann an einem einzigen warmen Nachmittag passieren.

Die Feldwärme wird direkt nach dem Schnitt mit Eis oder Druckluft entzogen. Ganzjährig verfügbar, am besten in den kühlen Monaten.

Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya und arbeitet nach ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P. und BRC.