Kapya-Paprika

Kapya ist die rote Paprika, die in der Türkei geröstet, getrocknet und zu Mark verarbeitet wird — dickwandig, tiefrot, süß und ohne jede Schärfe. Die Exportnachfrage kommt überwiegend aus der Verarbeitung, deshalb zählt bei der Sortierung die Fleischdicke mehr als die Form.

Unter Schutz wird das ganze Jahr geerntet; die stärksten Wochen liegen im Spätsommer, wenn die Freilandware kommt.

Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya und arbeitet nach ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P. und BRC.