Möhren aus der Türkei sind das ganze Jahr über lieferbar, und gerade deshalb lohnt der Blick auf die Einzelheiten. Bei einem Artikel, der immer verfügbar ist, machen Aufbereitung, Sortierung und Transportbedingungen den Unterschied. Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse; der Lieferant hat seinen Sitz in Antalya. Wer Möhren importieren will, findet hier die Angaben des Unternehmens und daneben die veröffentlichten Forschungsdaten, sauber voneinander getrennt.
Möhre oder Karotte: dieselbe Ware
Ob Ihr Warenwirtschaftssystem den Artikel als Möhre oder als Karotte führt, ist eine Frage der Region. Karotten aus der Türkei sind dieselbe Ware unter anderem Namen, und auf der Website des Unternehmens steht sie unter Karotte. Ausgewählt wird die Ware dort nach lebhafter Farbe, gleichmäßiger Form und frischer Textur.
Ganzjährige Lieferung
Der Kalender weist alle zwölf Monate aus. Einen Saisonschwerpunkt nennt der Produkttext nicht. Ein Jahresprogramm lässt sich daher über Wochenmengen und Lieferrhythmus planen; die Mengen stimmen Sie mit uns ab. Rettiche, die nur im Winterhalbjahr kommen, lassen sich in ein solches Programm aufnehmen; mehr dazu in den Leitfäden Weißer Rettich aus der Türkei und Schwarzer Rettich aus der Türkei.
Sortierung nach Durchmesser und Länge
Das Unternehmen trennt die Möhren nach drei Gesichtspunkten und richtet sich dabei nach den Wünschen des Käufers:
- Durchmesser
- Länge
- Allgemeine Qualität
Die Forschungsdaten der UC Davis (Postharvest Research and Extension Center) ergänzen, woran gute Ware zu erkennen ist: Die Wurzel ist fest und nicht schlaff, gerade gewachsen, verjüngt sich gleichmäßig von der Schulter zur Spitze und ist kräftig orange. Seitenwurzeln sind kaum vorhanden, grüne Schultern fehlen.
Gewaschen statt gebürstet
Eine Besonderheit nennt der Produkttext bei der Reinigung: Die Möhren werden gewaschen und nicht gebürstet. Dieses Verfahren trägt nach Angaben des Unternehmens dazu bei, die dünne äußere Schicht der Wurzel zu schonen, und unterstützt das pralle Aussehen während der Lagerung.
Dazu passt ein Hinweis aus der Forschung. Nach den Daten der UC Davis erhöhen freies Wasser, das vom Waschen zurückbleibt, und Kondensation das Fäulnisrisiko. Für den Empfänger heißt das vor allem: Temperatursprünge an der Rampe vermeiden, damit sich auf der kalten Ware kein Kondenswasser bildet.
Lagerdaten aus der Forschung
Die UC Davis nennt 0 °C und 98–100 % relative Luftfeuchte. Die typische Haltbarkeit bei 0 °C hängt stark von der Ware ab:
- Bundmöhren mit Laub: 10–14 Tage
- Junge Wurzeln: 4–6 Wochen
- Reife Wurzeln: 7–9 Monate
Bei 3–5 °C lassen sich reife Möhren nach derselben Quelle 3–5 Monate mit wenig Fäulnis lagern. Diese Zahlen sind Versuchsergebnisse und keine Angaben des Unternehmens zur eigenen Lagerung.
Ethylen und Bitterstoffbildung
Ein heikler Punkt bei Möhren ist von außen nicht zu sehen. Unter Ethyleneinfluss bildet die Wurzel den Bitterstoff Isocumarin. Die veröffentlichten Daten beziffern die Schwelle: 0,5 ppm Ethylen führen unter normalen Lagerbedingungen innerhalb von 2 Wochen zu wahrnehmbarer Bitterkeit. Möhren sollten deshalb nicht mit Ethylen bildenden Produkten zusammenstehen, also nicht mit Äpfeln, Birnen, Melonen oder Tomaten.
Problemlos ist die Nachbarschaft von Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Rettich und Zuckermais, die ebenfalls um 0 °C und bei hoher Luftfeuchte transportiert werden. Nicht dazu gehören trockene Zwiebeln: Sie verlangen eine niedrige Luftfeuchte und geben Geruch ab. Die Hintergründe dazu finden Sie im Leitfaden Zwiebeln aus der Türkei, die Grundlagen der Temperaturführung im Beitrag Kühlkette im Export von Obst und Gemüse.
Beutel oder lose im Karton
Gepackt werden die Möhren in belüftete Beutel oder lose. Bei Möhren für den Großhandel gehört die Packform deshalb in die erste Zeile der Anfrage. Als Umverpackung dient der Karton 60 × 40 × 15 cm. Die Kartons stehen auf Europaletten (80 × 120 cm), von denen 33 in einen 13,60 m langen Kühl-Lkw passen. Mehr zu Formaten bietet der Beitrag Verpackung und Kistenmaße im Export.
Die Zolltarifnummer für Möhren ist 0706 10 (HS-Code 0706.10). Lassen Sie die vollständige Tarifzeile vor dem Versand von Ihrem Zollagenten bestätigen.
Zertifikate und Rückstandskontrolle
Hatipoğlu Tarım lässt jede Partie, die nach Europa geht, auf Rückstände untersuchen. Die Zertifikate des Unternehmens sind ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA und GRASP. Zum Thema Grenzwerte informiert der Beitrag zu Rückstandshöchstgehalten bei Obst und Gemüse.
Ablauf und Anfrage
Ernte, Kühlung, Sortierung nach Durchmesser und Länge, Verpackung, Kühllagerung, Versand: Das sind die sechs Schritte, die der Möhren-Lieferant Hatipoğlu Tarım selbst ausführt. Für das Angebot brauchen wir Sorte, Durchmesser und Länge, Verpackung, Wochenmenge, Lieferwoche und Bestimmungsland. Sie können anrufen (+90 242 339 55 25), eine WhatsApp-Nachricht an +90 534 260 07 25 senden oder an info@hatipoglutarim.com schreiben.
Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya. Unter der Marke FİNİKE gehen 128 Produktlinien in 42 Länder; Ernte, Sortierung, Kühllagerung und Versand laufen in fünf eigenen Betrieben in Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir und Alaşehir zusammen.
Für ein Möhrenprogramm über das ganze Jahr schreiben Sie uns Sortierung, Packform und Wochenmenge; wir erstellen Saisonplan und Preisangebot.
