Rucola aus der Türkei ist bei Hatipoğlu Tarım in jedem Monat des Jahres verfügbar. Das Unternehmen, seit 2002 Lieferant mit Sitz in Antalya, beliefert Importeure, Großhändler und den Lebensmitteleinzelhandel. Bei einem so dünnen Blatt gibt es wenig Spielraum: Die Zeit zwischen Schnitt und Kühlung bestimmt, wie die Ware ankommt. Dieser Leitfaden beschreibt, wie der Ablauf organisiert ist, welche Packarten möglich sind und was die Forschung zu Temperatur und Haltbarkeit sagt.
Rucola oder Rauke: dasselbe Produkt
Rauke ist die deutsche Bezeichnung für Rucola; gemeint ist dasselbe Blattgemüse. Auf der Produktseite steht Rucola. Gekauft wird er wegen seines eigenen Aromas, und seine zarte Blattstruktur macht ihn zugleich empfindlich. Verwandte Artikel mit ähnlichen Anforderungen sind Gartenkresse aus der Türkei und Koriander aus der Türkei.
Verfügbarkeit über das Jahr
Rucola lässt sich das ganze Jahr beziehen; der Kalender der Produktseite markiert alle zwölf Monate. Den Vergleich mit saisonalen Produkten ermöglicht der Saisonkalender für Obst und Gemüse aus der Türkei.
Schnitt, Wäsche, Kühlung: ein Ablauf ohne Pause
Hatipoğlu Tarım führt Schnitt, Wäsche und Kühlung als geplanten, ununterbrochenen Ablauf. Der Grund steht im Produkttext selbst: Bei dünnblättrigen Produkten ist die schnelle Kühlung nach der Ernte für die Qualität von Bedeutung.
Woran Sie gute Ware erkennen
Eigene Nacherntedaten für Rucola hat UC Davis nicht veröffentlicht. Die folgenden Punkte stammen aus den allgemeinen Angaben der Quelle zu frischen Kräutern und lassen sich auf zarte Blattgemüse übertragen:
- Aussehen: frisch, ohne Welke.
- Einheitlichkeit: gleichmäßig in Größe, Form und Farbe.
- Blätter: keine Vergilbung, keine beschädigten Blätter, keine Fäulnis.
- Aroma: typisch für das Produkt; es nimmt während der Lagerung ab.
Lose oder im Beutel
Zwei Packarten stehen zur Wahl:
- lose in belüfteten Kisten
- im Beutel für Anforderungen des Einzelhandels
In beiden Fällen misst die Kiste 30 × 40 × 14 cm; es gibt sie als Karton und als Kunststoffkiste. Rucola für den Großhandel kann lose in der belüfteten Kiste kommen, der Beutel ist für den Einzelhandel gedacht. Wenn Sie Rucola importieren, nennen Sie die gewünschte Packart schon in der Anfrage. Hintergrund zu den Formaten liefert der Beitrag Verpackung und Kistenmaße im Export.
Temperatur und Haltbarkeit: allgemeine Forschungsdaten
Die folgenden Zahlen sind allgemeine, für frische Kräuter und zarte Blattgemüse veröffentlichte Daten von UC Davis, keine Messwerte für Rucola. Für die meisten Kräuter nennt die Quelle 0 °C und eine relative Luftfeuchte von über 95 %. Als erwartbare Haltbarkeit gibt sie drei Wochen bei 0 °C und zwei Wochen bei 5 °C an. Sie weist außerdem darauf hin, dass Wasserverlust bei kleinen Vermarktungseinheiten eine ernste Ursache für Qualitätsverlust ist. Wie die Temperatur unterwegs gehalten wird, beschreibt der Beitrag Kühlkette im Export von Obst und Gemüse.
Salate, frische Kräuter und Frühlingszwiebeln fahren um 0 °C und lassen sich auf einem Fahrzeug kombinieren; nach den allgemeinen Daten für frische Kräuter und zarte Blattgemüse gehört Rucola in diesen Temperaturbereich. Tomaten, Paprika, Auberginen und Gurken aus dem Gewächshaus benötigen rund 10 °C und gehören auf einen anderen Lkw.
Zolltarif: vor dem Versand klären
Eine Zolltarifnummer nennen wir für Rucola bewusst nicht, weil die Einreihung von Verwendungszweck und Land abhängen kann. Lassen Sie die Tarifposition vor dem Versand von Ihrem Zollagenten bestätigen.
Zertifikate und Rückstandskontrolle
Einkäufer fragen nach Rückstandskontrolle und Zertifikaten. Jede Partie für Europa wird auf Rückstände analysiert. Die Zertifikate des Unternehmens sind ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA und GRASP. Was die EU-Grenzwerte für Importeure bedeuten, erklärt der Beitrag zu Rückstandshöchstgehalten bei Obst und Gemüse.
Von der Ernte bis zur Verladung, dann zum Angebot
Der Ablauf umfasst Ernte, Wäsche und Kühlung, Sortierung, Verpackung lose oder im Beutel, Kühllagerung und Versand. Ein Kühl-Lkw mit 13,60 m Ladelänge fasst 33 Europaletten im Maß 80 × 120 cm.
Für ein Angebot brauchen wir sechs Angaben: Produkt, Packart (lose oder im Beutel) mit der von Ihnen vorgegebenen Einheit, Verpackung (Karton oder Kunststoffkiste), Wochenmenge, Lieferwoche und Bestimmungsland. Als Rucola-Lieferant ist Hatipoğlu Tarım so erreichbar: +90 242 339 55 25 (Telefon), +90 534 260 07 25 (WhatsApp), info@hatipoglutarim.com (E-Mail).
Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya. Unter der Marke FİNİKE gehen 128 Produktlinien in 42 Länder; Ernte, Sortierung, Kühllagerung und Versand laufen in fünf eigenen Betrieben in Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir und Alaşehir zusammen.
Teilen Sie uns mit, ob Sie Rucola lose oder im Beutel brauchen, und nennen Sie Menge und Lieferwoche.
