Yedikule marul ihracatında asıl iş, dik ve uzun bir marulu yapraklarını koruyarak sevk etmektir. Bu yüzden rehberin ağırlık noktası paketlemedir: marul kasaya nasıl yerleştirilir ve neden öyle yerleştirilir? Hatipoğlu Tarım, 2002’den beri Antalya merkezli çalışan bir yaş sebze ve meyve ihracatçısıdır ve Yedikule marulunu yıl boyunca sevk eder. Yazı, ürünü Türkiye’den almak isteyen ithalatçıya ve toptancıya takvimi, ölçütleri, soğutmayı, kasayı, belgeleri ve teklif adımını anlatır.
Yedikule marulu nedir
Yedikule marulu dik yapısı, gevrek damarları ve dolgun yapraklarıyla tanınır. Geleneksel Türk mutfağında tercih edilen özel bir marul çeşididir. Tip olarak Romaine (Cos) grubundadır: baş dik durur, yapraklar uzundur. Toptan Yedikule marulu alan firma için paketlemeyi belirleyen de bu dik ve uzun yapıdır.
Sahil üretimi ve on iki aylık takvim
Yedikule marulu sahil üretim alanlarında yıl boyunca yetiştirilir. Sezon takviminde ocaktan aralığa bütün aylar işaretlidir. Türkiye’den Yedikule marul tedariki için belirli bir sezon açılışı beklemek gerekmez; sipariş her ay verilebilir. Diğer ürünlerin ayları için sezon takvimi yazımıza bakabilirsiniz.
Kalite ölçütleri
Ürünler ihracata hazırlanırken üç ölçüte bakılır:
- Baş yapısı: baş diktir ve düzgündür.
- Yaprak bütünlüğü: yapraklar dolgun ve bütündür.
- Tazelik: damarlar gevrektir.
UC Davis’in Romaine tipi için yayımladığı verilerde kalite tarifi şöyledir: dış yapraklar alındıktan sonra yaprak parlak ya da koyu yeşil, gevrek ve diridir. Üründe böcek, çürüme ve mekanik zarar bulunmaz.
Dip temizliği ve soğutma
Hasattan sonra marulun dip kısmı temizlenir ve ürün hızla soğutulur.
Sıcaklık ve süre için araştırma verisi şunu söyler: UC Davis’e göre Romaine tipi 0 °C’ye yakın sıcaklıkta yaklaşık 21 gün dayanır. 5 °C’de, ortamda etilen yoksa bu süre yaklaşık 14 gündür. Bağıl nemin %95’in üzerinde olması önerilir. Kaynak soğutma yöntemi olarak vakum, hidro-vakum ve suyla soğutmayı sayar; basınçlı havanın daha yavaş kaldığını ve daha çok nem kaybettirdiğini not eder. Sevkiyat sırasındaki sıcaklık yönetimini soğuk zincir yazımızda ele aldık.
Kasaya dik yerleştirme
Yedikule marulunun paketlemesi diğer marullardan ayrılır. Ürünler kasalara dik şekilde yerleştirilir. Bunun iki gerekçesi vardır: ağırlık gevrek damarların üzerinde dengeli dağılır ve yapraklar korunur.
Kasa 30 × 50 × 22 cm ölçüsünde plastik kasadır. Bu kasanın palete nasıl oturduğunu ihracatta ambalaj ve kasa ölçüleri yazımızdan görebilirsiniz.
HS kodu ve karma yükleme
Yedikule marulunun altı haneli HS kodu 0705.19‘dur; bu kod baş marul dışındaki marulları kapsar. Kodu ve ülkenizdeki tarife satırını yüklemeden önce gümrük müşavirinize sorun.
Aynı tıra başka ürün eklenecekse sıcaklık ve etilen birlikte düşünülür. Marullar, taze otlar ve taze soğan 0 °C dolayında taşınır; bu ürünler bir arada yüklenebilir. Marul etilene duyarlı olduğu için elma, armut ve domates gibi etilen üreten ürünlerle aynı araca konması önerilmez. 10 °C dolayında taşınan sera sebzeleri de marulla aynı sıcaklıkta taşınamaz.
Belgeler ve kalıntı
Marul ihracatçısı Hatipoğlu Tarım ISO 9001, ISO 22000, ISO 10002, GLOBALG.A.P. IFA ve GRASP belgelerine sahiptir. Avrupa’ya gönderilen her parti kalıntı analizinden geçer. Alıcıların istediği evrakları alıcı belgeleri yazımızda tek tek açıkladık.
Yedikule marul ihracatında süreç
Yedikule marulu hasat edilir, dibi temizlenir ve soğutulur. Sonra tasnif, paketleme, soğuk muhafaza ve sevkiyat gelir. Yedikule marul tedarikçisi olarak Hatipoğlu Tarım bu adımları tek elden yürütür. Yükleme tır üzerinden hesaplanır: standart frigorifik tır 13,60 m uzunluğundadır ve 80 × 120 cm’lik euro paletlerden 33 adet alır.
Firma karşılaştırırken sorulacak soruları yaş sebze ve meyve ihracatı yapan firmalar rehberimizde bulabilirsiniz.
Teklif nasıl alınır
Talebinizde altı bilgi bulunmalıdır: çeşit, baş boyu, ambalaj, haftalık miktar, teslim haftası ve varış ülkesi. Bu bilgileri WhatsApp’tan +90 534 260 07 25 numarasına ya da info@hatipoglutarim.com adresine gönderebilirsiniz. Sabit hattımız +90 242 339 55 25’tir.
Baş marul için aysberg marul ihracatı rehberimiz, kırmızı yapraklı tip için Lolorosso marul ihracatı rehberimiz hazırdır.
Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya merkezli olarak yaş sebze ve meyve ihracatı yapıyor. FİNİKE markasıyla 128 ürün çeşidini 42 ülkeye gönderiyor; Serik, Kepez, Mavikent, Yenişehir ve Alaşehir’deki 5 tesiste hasat, tasnif, soğuk muhafaza ve sevkiyat tek elden yürütülüyor.
Yedikule marul talebinizi haftalık miktar ve varış ülkesiyle birlikte iletişim sayfamızdan iletin; sezon planını birlikte konuşalım ve teklifimizi iletelim.
