Starking Elma

Starking, Türkiye yaylalarının kırmızı elmasıdır — sarı zemin üzerine kızıl çizgili, keskin değil tatlı; meyveyi görünüşüyle satan pazarların en çok istediği çeşit. Hasat eylül-aralık, depo yaz başına kadar.

Bu çeşidi rengi sattığı için hasadı takvime göre değil renk dönüşüne göre yapıyor, ayrımı dar tutuyoruz. Kabuğu Granny Smith’e göre daha kolay beresiyor; alıcı vitrin kalitesi istediğinde tabaklı ve tek katlı karton kullanılıyor.

Toplandığı gün soğutuluyor, soğuk zincir kırılmadan sevk ediliyor. 2002’den bu yana Antalya’dan ihracat — ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P., BRC.