Rote Chilischote

Rote Chilischoten sind dieselbe Frucht wie die grünen, nur zum Ausreifen an der Pflanze gelassen — das verdoppelt die Standzeit und verdichtet Zucker wie Schärfe.

Geerntet wird mit trockener Haut und festem Fleisch; eine Schote, die am Strauch zu schrumpeln beginnt, geht in die Trocknung und nicht in die Frischkiste.

Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya und arbeitet nach ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P. und BRC.