Kırmızı Acı Biber

Kırmızı acı biber, yeşiliyle aynı meyvedir; olgunlaşması için bitkide bırakılır — bu da bitkinin meşgul kalma süresini ikiye katlar, hem şekeri hem acılığı yoğunlaştırır.

Kabuğu kuru ve eti sıkı hâlde toplanır; dalda buruşmaya başlamış biber taze kasaya değil kurutmaya gider.

Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya’dan yaş sebze ve meyve ihraç ediyor; ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P. ve BRC belgeleriyle.