Ejder Meyvesi

Ejder meyvesi Akdeniz sahilinde örtü altında yetişiyor, nisandan eylüle kadar toplanıyor. Kaktüs meyvesi olduğu için kesildikten sonra olgunlaşmaya devam etmiyor; alıcının bulacağı yeme kalitesini hasat günü belirliyor.

Kabuk rengi tamamen döndüğünde ve pulları yumuşamaya başladığında kesiyor, sonra meyveyi tek katta taşıyoruz — eti sıkı ama kabuğu en ufak baskıda iz alıyor ve iz almış meyve, tadı kusursuz olsa bile raf değerini kaybediyor.

Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya’dan yaş sebze ve meyve ihraç ediyor; ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P. ve BRC belgeleriyle.