Brokoli

Brokoli, başındaki taneler hâlâ sıkı ve koyu renkliyken kesilir. Taneler gevşeyip sarardığında baş bitmiştir ve bu değişim tek bir sıcak öğleden sonrada olabilir.

Tarla sıcağı kesimden hemen sonra buzla ya da basınçlı havayla çekilir. Yıl boyu bulunur, en iyisi serin aylardadır.

Hatipoğlu Tarım 2002’den bu yana Antalya’dan yaş sebze ve meyve ihraç ediyor; ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P. ve BRC belgeleriyle.