Wassermelone

Die Wassermelonensaison beginnt im Februar unter Folie und läuft bis August im Freiland. Diyarbakır und die Ebene von Antalya decken zusammen die ganze Spanne ab.

Die Reife liest man am Bodenfleck und am Klang: cremegelb dort, wo die Melone lag, und ein hohler Ton unter dem Knöchel. Einen Tag zu früh geschnitten, bleibt das Fleisch blass — der Käufer sieht das sofort.

Hatipoğlu Tarım exportiert seit 2002 frisches Obst und Gemüse aus Antalya und arbeitet nach ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P. und BRC.